Време: 4 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Чак и усред зиме, укус овог јела ће вас одвести на вечно вруће обале југоисточне Азије. Направљено је од сезонског поврћа, печурака и азијских састојака који се могу наћи на полицама супермаркета током целе године. Крчкајте бундеву са слатким кромпиром и шитаке печуркама у кокосовом млеку и зачинима у спором шпорету, додајте хрскави кикирики и свеже зачинско биље и уживајте у запањујућем слатко-љутом укусу и егзотичној ароми.

Састојци:

• 1 мушкатна тиква (1,2 кг), са кором, исечена на четвртине и кришке од 5 цм.
• 4 (око 1 кг) слатког кромпира, ољуштеног и исеченог на комаде од 5 цм.
• 300 г шитаке печурака, без стабљика, пресечених на пола
• 1 веза младог лука (одвојите беле делове од зелених), исечена на комаде дужине 1 цм.
• 2 конзерве (по 400 г) кокосовог млека
• 1,5 шоље воде
• 3 кашике соја соса
• 2 кашичице пасте самбал улек или друге азијске љуте пасте
• 1 кашичица крупне соли
• 1 шоља листова цилантра, грубо исецканих за сервирање
• 1/4 шоље сланог кикирикија, крупно исецканог, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

мушкатна тиква, слатки кромпир, шитаке печурке, млади лук, кокосово млеко, соја сос, Самбал Олек, цилантро, Кикирики

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У спором шпорету помешајте бундеву, кромпир, печурке и бели лук. У чинији помешајте кокосово млеко, воду, соја сос, самбал улек и со; затим прелијте преко поврћа. Поклопите и кувајте на високој температури 4 сата, или док не омекша.
Корак 2
• Поврће и чорбу равномерно распоредите у топле чиније. Украсите младим луком, цилантром и кикирикијем и послужите.

Гласови: 2