Печено зимско поврће

Гласови: 3

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Зима није разлог да ограничавате количину поврћа у исхрани. Сезонско коренасто поврће је посебно корисно током овог периода, јер је подједнако богато витаминима, минералима и влакнима као и летње поврће. Ту спадају цвекла, шаргарепа и пашканат. Овај рецепт их претвара у укусан празнични прилог. Додајте ротквице, зачине и маслиново уље коренастом поврћу и пеците у рерни. Послужите уз било које празнично месо или живину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

5 средњих шаргарепа, ољуштених и исечених дијагонално на комаде од 5 цм.
4 средња пашканата, ољуштена, преполовљена по дужини и исечена дијагонално на комаде од 5 цм.
3 средње златне цвекле, ољуштене и исечене на пола или на четвртине ако су велике
1 веза ротквица, очишћена и пресечена на пола, остављајући мале делове целе
4 гранчице тимијана
2 чена белог лука, крупно исецкана
3 кашике маслиновог уља
0,5 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
1 кашичица ситно рендане коре лимуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, корен пастрњака, цвекла, ротква, тимијан, бели лук, мушкатни орашчић, кора лимуна

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
У великој посуди помешајте шаргарепу, пашканат, цвеклу и ротквице са тимијаном, белим луком, маслиновим уљем, мушкатним орашчићем, 1 кашичицом соли и црним бибером по укусу. Поређајте у једном слоју на плех са ободом. Пеците, једном промешајте, док не омекша и не порумени, око 25 минута. Умешајте кору лимуна и пребаците у посуду за сервирање.

Аутор рецепта - Валерие Бертинелли је америчка глумица.

Категорије:

рецепт / Веганска јела / Јела богата влакнима / Јела без глутена / Зимска јела / Свечана јела / Нова година / Божић / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке /

Слични рецепти