Кускус и филе сома печени у фолији

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 429, укупне масти 21 Г., засићене масти Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Припремите комплетан оброк за четири особе за само пола сата у једном фолијском паковању. Основа укуса јела је маслиново уље, зачињено димљеном паприком, сољу и бибером. Зачине ћете додавати у свакој фази, слагајући кускус, филете сома и поврће на фолију. За слој поврћа, размислите о чери парадајзу, црвеном луку, кришкама лимуна, зачинском биљу и белом луку. Умотајте све у фолију и ставите у рерну, где ће се сокови и укуси равномерно сјединити. За кратко време, уз минималан напор и прљаво посуђе, имаћете величанствено јело у блискоисточном стилу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља кускуса (пожељно од целог зрна)
4 филета сома без коже, по 180 г
2 кашике нерафинисаног маслиновог уља
3/4 кашичице димљене паприке
2 лимуна (1 танко исечен, 1 исцеђен)
1/3 шоље крупно сецканог свежег першуна или менте
1 средњи црвени лук, танко исечен
1 шоља чери парадајза, преполовљеног
2 чена белог лука, ситно исецкана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кускус житарице, сом, сок од лимуна, чери парадајз, першун, мента, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. Обложите плех са два листа алуминијумске фолије дужине 75 цм, тако да крајеви висе преко врха. Поставите још један лист фолије управно преко.
Исперите кускус у ситној цедиљки под хладном млазом воде. У малој посуди помешајте маслиново уље, паприку и ¾ кашичице соли и бибера. Ставите кускус у средину фолије; прелијте са 0,5 кашике зачињеног уља и распоредите у равномерном слоју у квадрату од 20 цм.

Премажите комаде сома са обе стране са 1 кашиком зачињеног уља и положите их један поред другог преко кускуса. У чинији помешајте кришке лимуна, першун, црвени лук, парадајз, бели лук и преосталу 1/2 кашике зачињеног уља, па равномерно распоредите преко рибе и кускуса. Поспите са 2/3 шоље воде, затим притисните супротне крајеве фолије један о други, преклопите и увијте да се затвори. Ставите паковање (на плех) у рерну и пеците 25 минута.
Отворите фолију и распоредите рибу на тањире. Помешајте кускус и поврће. Послужите уз рибу, преливено лимуновим соком.

Категорије:

рецепт / Фолија / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти

Слични рецепти