Кускус са дугиним паприкама

Гласови: 2

Како направити кускус од дугиних паприка

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 189, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 6 Г., холестерол 0 мг, натријум 484 мг, шећер 5 Г.

Главна предност кускуса у односу на друге житарице је његова брза припрема. Једноставно га потопите у кључалу воду на неколико минута и основа за обилне прилоге и салате је спремна. Кускус од целог зрна чини јело још здравијим. Можете направити укусан кускус тако што ћете га динстати са ситно сецканим паприкама, црним луком, белим луком и зачинима. Коришћење паприка различитих боја даће кускусу прелеп изглед дугиних боја. Послужите врућ кускус као прилог уз месо или живину. Охлађен, кускус дугиних боја може се послужити као салата или предјело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2/3 шоље кускуса од целог зрна
1 кашика и 1 кашичица маслиновог уља
1 велики чешње белог лука, исецкан
1 велики љути лук или пола црвеног лука, исецканог
3 средње црвене, жуте или зелене паприке, или мешавина ових, ситно исецкане
2 кашичице ситно сецканог свежег оригана
Кришке лимуна за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кускус житарице, слатка паприка, љути лук, оригано

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи загрејте маслиново уље на средњој ватри; додајте бели лук и љути лук и кувајте, често мешајући, док не замиришу, око 2 минута. Додајте 2/3 шоље воде, паприку, оригано, 1 кашичицу соли и црни бибер по укусу.
Доведите до кључања на јакој ватри и кувајте док паприке не почну да омекшавају, 2-3 минута. Умешајте кускус, одмах покријте и склоните са ватре. Оставите да одстоји, покривено, док се течност не упије и кускус не омекша, око 7 минута.