Природни свињски котлети са бундевиним кукурузним брашном и блитвом
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 660, укупне масти 41 Г., засићене масти 18 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 5 Г., холестерол 133 мг, натријум 968 мг, шећер 4 Г.
Калорије 660, укупне масти 41 Г., засићене масти 18 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 5 Г., холестерол 133 мг, натријум 968 мг, шећер 4 Г.
Природни котлети од свињског филеа се прже у тигању за неколико минута, испадају хрскави, сочни и мекани - савршено решење за опуштену празничну вечеру. За још више укуса, прелијте их отопљеним путером од жалфије током пржења. Послужите са укусним кукурузним брашном Grits са пиреом од бундеве и сланим сиром, и динстаном блитвом. Користите и листове и стабљике блитве да бисте додали пуно здравих влакана свом празничном јелу.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 природна свињска котлета без костију (дебљине 2 цм; тежине 0,6 - 0,7 кг)
- 3/4 шоље кукурузног гриза за брзо кување
- 1,5 шоље ренданог сира пепер џек (око 110 г)
- 3/4 шоље пиреа од бундеве из конзерве
- 1 кашика биљног уља
- 3 кашике несланог путера
- 8 листова жалфије
- 1 љути лук, танко исечен
- 1 веза блитве, стабљике очишћене и танко исечене, листови исечени на траке ширине 2 цм.
- 1 кашика јабуковог сирћета
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, кукурузни гриз, пепер џек сир, пире од бундеве, блитва, жалфија
Припрема јела према рецепту:
- У средњој шерпи прокувајте 3 шоље воде. Умешајте кукурузно брашно, 1/2 кашичице соли и прстохват млевеног црног бибера. Смањите ватру и крчкајте, повремено мешајући, док се не згусне, 5-7 минута. Додајте сир и бундеву, зачините сољу и бибером по укусу. Склоните са ватре и покријте да се одржи топло.
- У међувремену, загрејте велики тигањ на средње јакој ватри и додајте биљно уље. Зачините свињске котлете сољу и црним бибером, додајте их у тигањ и пржите док не порумене на дну, око 3 минута. Окрените свињетину и пржите док не буде скоро скувана, још 2-3 минута.
- Додајте путер и жалфију и кувајте док се путер не отопи. Лагано нагните тигањ и прелијте путер преко свињетине; кувајте, премазујући путером, док се свињетина не скува и путер не порумени, још 1 до 2 минута. Пребаците свињетину на тањир, остављајући путер у тигању. Ставите листове жалфије преко свињских котлета; покријте фолијом да месо остане топло.
- Вратите тигањ на јаку ватру и додајте љути лук и стабљике блитве. Кувајте, мешајући, док не омекшају, око 3 минута. Додајте листове блитве и кувајте док не увену, 1 до 2 минута. Додајте сирће и кувајте док потпуно не испари, око 1 минут; зачините сољу и бибером по укусу.
- Поделите кукурузно брашно и блитву по тањирима. Преко ставите свињске котлете.
Категорије:
Слични рецепти
