Печене кости од коштане сржи
Гласови: 25
Време: 20 мин.
Ако желите да изненадите госте необичним предјелом, испеците кости од телеће сржи у рерни. Кости од телеће сржи можете пронаћи код месара. То су кости од телећег бута, које се очисте од меса, исеку на мале комадиће (најбоље је замолити месара да то уради), пеку се вертикално и служе у овом облику са малом кашичицом како би се лако издубила срж. Ово претвара јефтине кости, обично резервисане за чорбе, у софистицирани деликатес. Традиционално се служе са тостом за мазање сржи, чинијом крупне соли и светло зеленом салатом. Предјело није само укусно већ и веома здраво.
Препоручујемо
Рецепт:
Поставите их усправно на плех обложен фолијом и пеците на 230°C 15 минута. Кашиком издубите срж, распоредите је по тосту и поспите морском сољу.
Категорије:
Слични рецепти
