Парена риба на азијски начин

Гласови: 11

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Кувана риба на пари Азијски стил - детаљан рецепт за кување.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 - 1,2 кг рибљег филета (бакалар или иверак)
1 халапењо паприка, очишћена од семенки и исечена на тракице
1 црвена паприка
5 зелених лукова, исечених на велике штапиће
1 корен (5 цм) ђумбира, ољуштен и исечен на танке тракице
Со и свеже млевени бибер
2 кашике соја соса
3 кашике хладно цеђеног уља од орашастих плодова
3 чена белог лука, исецкана
1/2 кашичице шећера
Кувани дугозрни пиринач, за украс

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: иверак, бакалар, чили папричица, халапењо паприка, слатка паприка, дугозрни пиринач, млади лук, бели лук, корен ђумбира, соја сос

Припрема јела према рецепту:

Посолите рибу: Исперите рибље филете под хладном водом и осушите их. Зачините рибу са 1 кашичицом соли и мало бибера. Пола рибљих филета поређајте у једном слоју у стаклену или керамичку посуду за печење, ставите половину младог лука и ђумбира, па прекријте преосталим рибљим филетима. Прелијте са 1 кашиком соја соса и ставите у фрижидер на 30 минута.
За кување рибе на пари: Ставите рибу у паровар и покријте поклопцем. Доведите воду до кључања и кувајте рибу 15-20 минута. Пребаците рибу у посуду за сервирање и прелијте је соком.

Припремите сос: Загрејте уље од орашастих плодова у тигању. Додајте преостали ђумбир, бели лук, халапењо папричицу, шећер и 1/2 кашичице соли. Кувајте 30 секунди на јакој ватри, стално мешајући. Додајте 1 кашику соја соса и склоните са ватре.
Исеците преостали млади лук и паприку на тракице, поспите их преко рибе и прелијте сосом. Ставите рибу на тањир са пиринчем.

Категорије:

рецепт / Двоструки бојлер / Главна јела / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Кинеска кухиња

Слични рецепти