Минестроне са пестом из спорог шпорета

Гласови: 1

Како се прави - Минестроне са пестом у спором шпорету

Време: 6 сати и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 610, укупне масти 17 Г., засићене масти 3 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 97 Г., влакна 13 Г., холестерол 4 мг, натријум 1186 мг, шећер 11 Г.

Италијанска минестроне чорба је букет укуса и текстура, који вам доносе поврће, пасуљ, ситна паста, пармезан и мирисни песто сос. Ова чорба је савршена за свакодневне оброке, а њена верзија у спором шпорету је спас када вас очекује напоран дан. Ставите поврће у спори шпорет, подесите жељени циклус и спремни сте за неколико сати. Додајте конзервирани пасуљ и диталини пасту 15 минута пре краја кувања. Послужите минестроне са ароматичном италијанском фокачом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шаргарепе, ситно исецкане
2 празилука (само бели и светлозелени делови), преполовљена по дужини, исечена на кришке и испрана
2 кромпира сорте Русет Бурбанк, ољуштена и исечена на комаде од 2,5 цм
1 корен коморача, врх и корен очишћени и исецкани + исецкано зачинско биље за сервирање
2 кашике маслиновог уља
1 конзерва (425 г) конзервираног сецканог парадајза
1/4 шоље ренданог пармезана + 1 мала кора пармезана
3 кашике песта + додатно за сервирање
1 конзерва (425 г) црвеног пасуља, испраног
1 шоља диталини тестенине
4 кришке фокаче са рузмарином

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Пасуљ, црвени пасуљ, шаргарепа, празилук, пасирани парадајз, кромпир, луковица коморача, Диталини паста, Пармезан сир, песто сос, фокача хлеб

Припрема јела према рецепту:

Помешајте шаргарепу, празилук, кромпир и корен коморача са маслиновим уљем у спором шпорету од 6-8 литара. Додајте 5 шоља воде, парадајз, кору пармезана, 2 кашике песта, 1/2 кашичице соли и неколико млевених свеже млевених црних бибера.
Поклопите и кувајте на јакој ватри док поврће не омекша, 7 до 8 сати.

Скините поклопац и додајте пасуљ и диталини тестенину. Поклопите и наставите да кувате на јакој ватри док тестенина не буде ал денте, око 15 минута.
Уклоните кору пармезана. Додајте преосталу 1 кашику песта и зачините сољу и бибером по укусу.
Сваку порцију прелијте кашиком песта, поспите пармезаном и коморачем. Послужите са фокачом.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Мултикувар / Зимска јела / Вечера / Супе / Супе са тестенином и житарицама / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти