Минестроне
Гласови: 4
Време: --
Сложеност: лако
Сложеност: лако
Рецепт за италијанску супу минестроне.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- Чорба - 1 литар
- Шунка - 200 г
- Тиквице - 200 г
- Парадајз у соку - 200 г
- Пармезан сир - 100 г
- Кромпир - 4 ком.
- Паприка - 1 ком.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Црни лук - 1 ком.
- Парадајз пире - 2 кашике. л.
- Биљно уље - 2 кашике.
- Бели лук - 2 чена
- Љута паприка - махуна од 1 цм без семена
- Со, млевени црни бибер - по укусу
- Копар и першун - опционо
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шунка, жуте тиквице, парадајз, Пармезан сир, кромпир, слатка паприка, шаргарепа, лук, парадајз пире, бели лук, чили папричица, копар, першун
Припрема јела према рецепту:
- Шунку и шаргарепу исећи на коцкице од 1 цм, а црни лук и љуту папричицу ситно исецкати. Шунку лагано пропржити у тигању са биљним уљем, додати црни лук и пропржити пар минута. Додати шаргарепу и љуту папричицу, прелити чашом чорбе и крчкати на лаганој ватри 10 минута.
- Додајте парадајз пире парадајзу за светлију боју и изблендирајте га. Додајте поврћу и крчкајте још 5 минута.
- Исеците кромпир, паприку и тиквице на коцкице величине 1 цм. Пребаците сво поврће из тигања у шерпу, додајте кромпир, паприку и тиквице и допуните чорбом, па водом док супа не достигне запремину од 4 литра. Пазите да не претерате са течношћу - супа треба да буде веома густа. Доведите супу до кључања, зачините сољу и бибером, смањите ватру и оставите да се крчка 20 минута.
- Додајте ситно исецкано зачинско биље и бели лук у супу, крчкајте још 5 минута и искључите ринглу. Оставите да се супа накисне 10-15 минута. Приликом сервирања, поспите минестроне ренданим сиром.
Категорије:
Слични рецепти
