Јесењи вегетаријански рецепти

Направите вегетаријанска јесења јела са свежим, сезонским поврћем попут бундеве, броколија, печурака и кромпира.

Повртни гулаш са бундевом и леблебијама у спором шпорету

Ако још нисте почели са спорим кувањем, сада је време. Помешајте сланутак, бундеву и блитву и оставите да се крчка 8 сати. Сипајте кутлачом и поспите пармезаном.

Каша од белог кукуруза са печеном бундевом, лешницима и плавим сиром

Кукурузна каша је одлична за више од самог доручка: додајте мало печеног јесењег поврћа за обилан ручак.

Пролећне ролнице са чедар сиром и броколијем

Ролнице са сиром и поврћем су практичне као ужина у покрету, али се могу уживати и за столом током породичне вечере.

Орецхиетте тестенина са рапини пестом

Када пожелите пасту са пестом, пробајте јело богато поврћем које је направила Ен Барел. Да би смањила количину уља, она додаје рикота сир у сос, а затим блендира рапини, препечене орахе и мало пармезана.

Топла салата од бундеве са мандаринама и спанаћем

Дајте својој уобичајеној салати од спанаћа јесењи заокрет додавањем мандарина, брусница и бундеве.

Супа од бундеве са зачинима за кари

Дајте бундевиној чорби индијски додир додавањем павлаке од лимете и кари праха.

Вегетаријанска пастирска пита

Кључ за постизање „меснате“ текстуре у овој пити су пљескавице од поврћа. Направите их дан унапред да бисте уштедели време.

Лазање од поврћа са тиквицама, шпарглом и спанаћем

Лазање су још укусније када се сервирају у појединачним порцијама. Ово јело, са тиквицама, шпарглом, спанаћем и шаргарепом, толико је заситно да вам месо неће недостајати.

Минестроне супа у спором шпорету

Минестроне је италијанска повртна чорба са пасуљем и тестенином. Ова верзија се прави у спором шпорету и користи повртни бујон уместо пилећег.

Топли сендвичи са бундевом, сиром и карамелизованим луком

Ослободите краља (или краљицу) сендвича у себи. Вероватно никада раније нисте направили тако богат, благо зачињен сендвич са сиром.

Кускус са седам летњих поврћа

Ако немате кускус, овај повртни гулаш може се послужити са смеђим пиринчем или киноом.

Рижото од бундеве у спором шпорету

Користите експрес лонац да направите глатки рижото без мешања. Замените пилећу чорбу повртном чорбом.

Текс-Мекс пиринач и пасуљ

Свежа салса, пиринач, црнооки пасуљ и чедар сир се комбинују у овом укусном мексичком јелу које је спремно за пола сата.

Рижото од јечма са печуркама и бундевом

Емерил прави своју верзију традиционалног рижота користећи бисерни јечам и јесење поврће; јело је подједнако нежно. За вегетаријански рижото, користите повртну чорбу уместо пилеће.

Азијски резанци са тофуом

Удон су дебели пшенични резанци који се користе у јапанској кухињи. Продају се у азијским продавницама. У овој вегетаријанској супи можете заменити лингвине.

Вегетаријанска пита од кромпира и грашка

Вегетаријанска пита Аиде Моленкамп се прави од печурака, шаргарепе, коморача и кромпира, а прелива се куповним лиснатим тестом.

Риболита од поврћа са келерасом, спанаћем и целером

Риболита је густа тосканска супа са комадићима хлеба, пасуља и сезонског поврћа.

Супа од слатког кромпира и кикирикија

Ели Кригерова супа од слатког кромпира није превише калорична (290 kcal по порцији), али је веома заситна.

Парена бундева са печеним сланутком

Зачините слатку бундеву и карфиол ђумбиром, коријандером и сусамовим уљем. Додајте печени леблебије богат протеинима и послужите са смеђим пиринчем.









Категорије: