Супа од слатког кромпира и кикирикија

Гласови: 1

Како направити супу од слатког кромпира и кикирикија

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 290, укупне масти 18 Г., засићене масти Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Неко поврће се карамелизује када се динста, па зашто не бисте направили слатку супу са њим? Ова ароматична, кремаста супа, пуна укуса и живописне мешавине ђумбира и зачина, угрејаће вас у тмурним јесењим вечерима. Погодно за вегетаријанце и оне који воде рачуна о здрављу, ово јело је такође укусно. Путер од кикирикија додаје посебну дубину укуса. Нежна текстура овог јела савршено се слаже са хрскавом кришком хлеба са путером. Штавише, прелепа јарко наранџаста супа, посута младим луком, изгледа невероватно укусно.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велики гомољ слатког кромпира, ољуштене и исецкане на коцкице (2 кашике)
1 кашика уља од каноле
1 велики лук, исецкан на коцкице (око 2 шоље)
1 средња црвена паприка, очишћена од семенки и исецкана на коцкице (око 1 шоља)
2 средње шаргарепе, исецкане на коцкице (око 1 шоља)
1/2 кашичице кајенског бибера
1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера
1 чење белог лука, исецкано (око 1 кашичице)
1 кашичица ољуштеног и ренданог свежег ђумбира
6 кашика. чорба
1 конзерва (420 г) сецканог парадајза у сопственом соку
2/3 шоље природног глатког путера од кикирикија
2 кашичице меда
1/2 шоље сецканог младог лука (око 3 младе лукице)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, слатка паприка, шаргарепа, парадајз, Путер од кикирикија, млади лук, љуспице црвене паприке, црни бибер, корен ђумбира, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље од каноле у великој шерпи за супу на средњој ватри. Додајте црни лук, паприку и шаргарепу. Кувајте, мешајући, док поврће не омекша, око 5 минута. Додајте кајенски и црни бибер, бели лук и ђумбир и кувајте још један минут.
Умешајте слатки кромпир, чорбу и парадајз и доведите до кључања. Смањите ватру на средње ниску. Крчкајте док слатки кромпир не омекша, око 20 минута.

Измиксајте супу у шерпи штапним блендером или у 2 серије у обичном блендеру, а затим је вратите у шерпу. путер од кикирикија, мед и мешајте на лаганој ватри док се паста не отопи.
Служити топло, украшено зеленим луком.

Напомена

Приликом мућења врућих течности, Склоните супу са рингле и оставите да се хлади најмање 5 минута. Сипајте је у блендер или процесор хране. Напуните посуду највише до пола. Ако користите блендер, оставите поклопац благо одшкринут у углу. Ово ће спречити стварање вакуума, који би могао да изазове експлозију када се топлота ослободи. Покријте блендер пешкиром, импулсирајте неколико пута, а затим наставите да пасирате великом брзином док не постане глатко.