Љута чорба од слатког кромпира

Гласови: 1

Како направити љуту супу од слатког кромпира

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 431, укупне масти 21 Г., засићене масти 13 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 57 Г., влакна 7 Г., холестерол 61 мг, натријум 892 мг, шећер 22 Г.

Богата, баршунаста чорба од слатког кромпира са зачинским биљем и зачинима служи се са хрскавим чипсом од плавог кукуруза за текстуру. Чипотле папричице дају слани, димљени укус који савршено допуњује слаткоћу слатког кромпира, док крем фреш додаје кремасту ноту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Супа

3 шоље пиреа од слатког кромпира
1,5 - 2 шоље благо посољене пилеће чорбе
0,5 кашичице млевеног ђумбира
0,5 кашичице алеве паприке
0,5 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
0,5 шоље крем фреша
2 кашичице чипотлеа у адобо сосу
Свежи листови коријандера за сервирање
Плави кукурузни тортиља чипс, згњечен, за сервирање

Пире од слатког кромпира

4 кашике несланог путера
1 шоља пуномасног млека
0,5 шоље густе павлаке
1 кашика пиреа од чипотлеа
5 великих слатких кромпира, куваних до полукувања и ољуштених
2 кашике природног јаворовог сирупа
2 кашике меда
1 кашичица млевеног цимета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, млевени ђумбир, алева паприка, чипотле папричице у адобо сосу, цимет, мушкатни орашчић, крем фреш, тортиља чипс

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи помешајте пире кромпир, 1 1/2 шоље чорбе, ђумбир, пимент и мушкатни орашчић и доведите до кључања на јакој ватри.
Смањите ватру на најслабије и крчкајте, повремено мешајући, 10 минута. Додајте 1/4 шоље крем фреша и још чорбе ако је супа превише густа, па крчкајте 5 минута.

У малој чинији помешајте преосталих 1/4 шоље крем фреша и чипотле пасте, зачините сољу и бибером. Сипајте супу у чиније и прелијте крем фрешем, украсите листовима цилантра и тортиља чипсом.
Пире од слатког кромпира:

У малој шерпи помешајте путер, млеко, павлаку и чипотле папричице и доведите до кључања. Врући слатки кромпир изгњечите кроз гњечицу за кромпир у велику посуду. Додајте топлу смесу млека, сируп, мед, цимет, со и бибер и мешајте док не постане глатко.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Свечана јела / Вечера / Предјела / Предјела од поврћа / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Кромпир супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти