Пржени слатки кромпир

Како направити пржене палачинке од слатког кромпира

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 22

Ове мекане крофне, мекане изнутра, а хрскаве споља, праве се од само четири састојка: пиреа од слатког кромпира, рикоте, шећера у праху и брашна. Имајте на уму да овај рецепт користи брашно које само нараста. Можете направити свеж пире или користити преостали слатки кромпир од синоћне вечере. Послужите ове уштипке као слатко предјело, посуте шећером у праху.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 70, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 5 Г., холестерол 6 мг, натријум 58 мг, шећер 2 Г.

Састојци:

1 шоља пасираног печеног и ољуштеног слатког кромпира
1 шоља рикоте од пуномасног млека
1/4 шоље шећера у праху + додатно за посипање
0,5 шоље самониклог брашна
Кукурузно уље за пржење у дубоком уљу

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

слатки кромпир, самоникло брашно, рикота сир

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У дубокој шерпи са дебелим дном загрејте око 7 цм уља на 180°C (350°F) помоћу термометра за пржење причвршћеног са стране шерпе.

Корак 2

У великој посуди помешајте слатки кромпир, рикоту, шећер, со и црни бибер по укусу. Умутите ручним миксером док не постане глатко. Постепено додајте брашно и месите док не постане глатко.

Корак 3

Пржите крофне у серијама да бисте избегли гужву у тигању. Сипајте по једну пуну кашичицу теста у вруће уље. Пржите док не порумене, окрећући по потреби да би се равномерно поруменило, око 1-2 минута. Пребаците на папирне убрусе да се оцеде и поспите шећером у праху и прстохватом соли. Пребаците уштипке на тањир за сервирање и уживајте!

Гласови: 1