Поврћни пржени уштипци са љутим сосом за умакање

Гласови: 1

Како направити - Поврћне пржене палачинке са љутим умаком

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 584, укупне масти 45 Г., засићене масти 5 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна 4 Г., холестерол 8 мг, натријум 639 мг, шећер 16 Г.

Свежи комади поврћа попут бамије, зеленог пасуља и броколија умачу се у кукурузно тесто, прже док не постану хрскави и служе као предјело са сосом за умакање. Тесто се прави од куповне смесе за кукурузне мафине, а да би се осигурало да уштипци имају лагану и хрскаву корицу, у тесто се додаје мало кукурузног скроба и газиране воде.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (230 г) смесе за кукурузне мафине
0,5 шоље брашна
1 кашика кукурузног скроба
1 конзерва (0,33 л) газиране воде
1 веза младог броколија
220 г зеленог пасуља, исецканог
220 г целе бамије
0,5 шоље мајонеза
2 кашике сецканог влашца
2 кашике лимуновог сока
1 кашика шрирача соса
1 кашичица ренданог свежег ђумбира
Специјална опрематермометар за дубоко уље

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, бамија, бамија, броколи купус, кукурузно брашно

Припрема јела према рецепту:

Напуните котао уљем мало мање од пола. Загрејте на средње јакој ватри до 190°C (375°F). Ставите решетку на плех за печење.
У великој посуди помешајте брашно, смесу за мафине, кукурузни скроб и прстохват соли. Полако сипајте воду са селцером, пазећи да се не формирају грудвице, и престаните када смеса постане мало ређа од теста за палачинке. Умачите поврће у тесто једно по једно (свако поврће ће се кувати другачије) и промешајте да се обложи.

Додајте поврће у уље, мало по мало. Пржите, често окрећући, док не порумени и не постане хрскаво, 2-3 минута. Готове уштипке пребаците на решетку на плех за печење. Одмах посолите.
У малој чинији помешајте мајонез, влашац, лимун, шрирача сос и ђумбир. Послужите поврћне пржене палачинке вруће са сосом за умакање.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Калоријски садржај готових јела / Предјела / Грицкалице са сосовима / Предјела од поврћа / / Food Network - рецепти

Слични рецепти