Време: 3 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Укус и елегантна презентација ове салате никога неће оставити равнодушним. Једноставни састојци за салату попут парадајза, паприке, краставаца и зеленог поврћа представљени су у облику шармантних појединачних тарти, стварајући живахан и стилски изглед. Сво поврће је исечено и заобљено на једнаку дебљину и поређано у наизменичним слојевима у посудицама за печење. Сваки слој је преливен винегретом и посут мешавином сецканих бадема, свеже нане и першуна. Након што се тарти од поврћа одморе у фрижидеру и лагано маринирају, спремни су за сервирање.

Састојци:

• 2 наранџасте паприке, преполовљене
• 1/3 шоље иглица бадема
• 3 кашике сецкане свеже менте + 0,5 кашике листова
• 3 кашике сецканог свежег першуна + 0,5 кашике листова
• 2 кашике шери сирћета
• 1 мали чешње белог лука, ситно рендано
• 1/4 кашичице шећера
• 1/4 шоље маслиновог уља
• 2 парадајза, исечена на 8 кришки
• Пола краставца без семенки, танко исеченог

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

слатка паприка, парадајз, краставци, шери сирће, мента, бадем

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C (350°F). Ставите паприке пресеченом страном надоле на плех и пеците у рерни док не омекшају, око 30 минута. Пребаците у посуду, покријте и оставите да одстоји 10 минута. Ољуштите кожицу под млазом воде. Сваки кришку пресеците на пола да бисте направили 8 комада.
Корак 2
• Ставите бадеме на плех и препеците у рерни док не порумене, око 10 минута. Оставите да се охладе, па крупно исецкајте. Помешајте све бадеме осим 1 кашике у малој посуди са ситно сецканом наном и першуном.
Корак 3
• Припремите дресинг од винегретаУ другој малој посуди помешајте сирће, бели лук, шећер, 0,5 кашичице соли и прстохват млевеног црног бибера. Постепено додајте маслиново уље док дресинг не добије емулзирану конзистенцију.
Корак 4
• Обложите четири посудице за рамекин од 120 мл пластичном фолијом, остављајући део преко целог посудице. Ставите по 1 кришку парадајза у сваку посудицу; поспите сољу и мешавином бадема и прелијте винегретом. Преко ставите слој кришки краставца; поспите са још соли, мешавином бадема и прелијте винегретом.
Корак 5
• Додајте 1 кришку печене паприке у сваку посуду за печење; поспите са још соли, мешавином бадема и прелијте винегретом. Поновите слојеве, одвајајући 1-2 кашике винегрета са стране.
Корак 6
• Чврсто растегните пластичну фолију око гомила поврћа и преклопите преко висећих крајева; пребаците посудице за печење у посуду за печење. Ставите тег (као што је конзерва) на врх сваке посудице. Оставите у фрижидеру око 2 сата.
Корак 7
• Одмотајте поврће, оцедите вишак течности и окрените гомиле на тањире. Прелијте листове нане и першуна малом количином сачуваног дресинга. Поређајте зеленило преко поврћа. Поспите сачуваним сецканим бадемима и прелијте преосталим дресингом.

Гласови: 1