Чајне колачиће са чоколадном глазуром

Гласови: 1

Како направити чајне колаче умочене у чоколаду

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 6 колачића

Окренути колачићи преливени чоколадном глазуром трансформишу се у минијатурне колачиће за чај. Сами колачићи се брзо пеку користећи једноставне састојке које вероватно можете пронаћи у сваком дому. Када се охладе, окрените их, извадите папирне корпице и украсите. Прелијте глазуру преко врха, остављајући да се лепо слива низ странице у лепим траговима. Можете украсити врх било којим слаткишима, свежим бобицама или краљевском глазуром како би се уклопили у празничну тему. Ако правите ове колаче за Ускрс, једноставно их украсите шареним мрвицама - изгледаће запањујуће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Чајни колачи

1,5 шоље премијум брашна
1,5 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице фине соли
2 велика јаја, собне температуре
2/3 шоље шећера
3/4 шоље отопљеног путера
2 кашичице екстракта ваниле
0,5 шоље млека
Свеже малине, шарени бомбони или краљевска глазура
Специјална опремаметални плех за 6 великих мафина

Чоколадна глазура

340 г црне чоколаде, ситно исецкане
1 шоља густе павлаке
1/4 шоље воде
3 кашике кукурузног сирупа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, црна чоколада, кукурузни сируп, јаја, млеко, крема

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Обложите калуп за мафине папирним корпицама.
У средњој посуди умутите брашно, прашак за пециво и со. У другој средњој посуди умутите јаја и шећер миксером док смеса не постане лагана и пенаста, око 2 минута. Док мутите, постепено сипајте путер, а затим екстракт ваниле.

Мутећи на малој брзини, додајте половину суве смесе, затим додајте сво млеко, а затим и преосталу смесу од брашна. Пазите да тесто не премутите. Равномерно га распоредите у припремљене калупе.
Пеците док тестер за печење уметнут у средину колачића не изађе чист, око 30 минута. Охладите колачиће на решетки, у плеху, 10 минута, а затим их извадите из плеха. Потпуно охладите на решетки.
Склопите колачићеОдсеците куполасте врхове са сваког колачића да бисте направили равну површину. Уклоните папир са колачића и ставите их наопачке на решетку за хлађење.
Припремите глазуруСтавите чоколаду у средњу посуду. У малој шерпи помешајте крему, воду и кукурузни сируп и доведите до кључања. Прелијте врућу крему преко чоколаде и лагано протресите посуду да се чоколада премаже. Оставите смесу са стране око 5 минута. Затим мешајте док не постане глатко, пазећи да не унесете превише ваздуха у глазуру.
Украсите колачићеДок је глазура још топла и текућа, прелијте је преко сваког колачића (отприлике 1/4 до 1/2 шоље глазуре по колачићу). По жељи, оставите колачиће да се стегну сат времена пре сервирања. Ако немате времена, ставите их у замрзивач.
Украсите торте свежим бобицама или бомбонама. Ако украшавате бомбонама, притисните их пре него што се глазура стегне.