Флорентински колачићи са чоколадном глазуром
Гласови: 1
Време: 4 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Количина: 14 колачића
Сложеност: лако
Количина: 14 колачића
Флорентински колачићи, или Флорентини, пеку се од бадемовог брашна и неколико кашика пшеничног брашна, путера, шећера, павлаке и кукурузног сирупа. Када се пеку у рерни, колачићи се шире и постају нежни, хрскави и дивно мирисни. Флорентини колачићи сами по себи изгледају јединствено и свечано, али преливени чоколадном глазуром, постају изврсна посластица за посебне прилике. Када се колачићи потпуно охладе, премажите их отопљеном црном чоколадом, поспите белом чоколадом, а затим чачкалицом направите дизајне. Савршена идеја за поклон.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 шоља бадемовог брашна
- 3 кашике премијум брашна
- 1/4 кашичице соли
- 3/4 шоље шећера
- 2 кашике густе павлаке
- 2 кашике лаганог кукурузног сирупа
- 4 кашике несланог путера, исецканог на коцкице
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 170 г полуслатке чоколаде, ситно исецкане
- 110 г беле чоколаде, ситно исецкане
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: бадемово брашно, крема, кукурузни сируп, полуслатка чоколада, бела чоколада
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C. Обложите плех силиконском подлогом или папиром за печење.
- У великој посуди умутите бадемово брашно, брашно и со; оставите са стране. У малој шерпи помешајте шећер, густу павлаку, кукурузни сируп и путер и кувајте на средњој ватри, повремено мешајући, док смеса не прокључа и шећер се не раствори; наставите да кувате 1 минут. Склоните са ватре и додајте екстракт ваниле. Сипајте смесу шећера у смесу брашна и умесите тесто. Оставите са стране док се не охлади довољно да се може руковати, око 30 минута.
- Кашиком обликујте куглице теста. Ставите их на припремљени плех, остављајући размак од најмање 7 цм (3 инча). Пеците, окрећући плех на пола печења, док се колачићи не размажу и не порумене, 10-11 минута. Охладите на плеху 5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе. Поновите са преосталим тестом.
- Припремите глазуруСтавите црну и белу чоколаду у одвојене посуде погодне за микроталасну и загревајте у микроталасној у интервалима од 30 секунди, мешајући, док не постане глатко. Пребаците белу чоколаду у малу кесу са затварачем. Окрените колачиће тако да равна страна буде окренута нагоре. Намажите танак слој црне чоколаде на сваки колачић. Одсеците угао кесице беле чоколаде и шприцните га преко црне чоколаде; пратите линије чачкалицом. Оставите да се стегне 2 сата.
Категорије:
Слични рецепти
