Лаванда колачићи са глазуром од беле чоколаде

Гласови: 1

Како направити колачиће од лаванде са глазуром од беле чоколаде

Време: 2 сата и 50 минута
Сложеност: лако
Количина: 36 колачића

Ови једноставни колачићи за сечење добијају софистицирани, цветни укус и дивну арому захваљујући сушеним цветовима лаванде. Цветови лаванде се мељу у млинцу за кафу и додају се и самом тесту и глазури од беле чоколаде. Колачићи се праве сечењем теста у кругове. Да бисте то урадили, обликујте тесто у уредан, раван трупац, охладите га у фрижидеру, а затим га исеците на попречне кришке. Ова метода је бржа и економичнија од традиционалног сечења калупом за кружне кришке. Прелијте готове колачиће мирисном глазуром од беле чоколаде и украсите мрвицама у разним нијансама љубичасте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

3 кашике сушене лаванде
3/4 шоље гранулираног шећера
220 г путера, собне температуре
1/4 шоље шећера у праху
0,5 кашичице соли
0,5 кашичице екстракта ваниле
2 велика жуманца
2 шоље премијум брашна

Глазура

100 г беле чоколаде, ситно исецкане
2 кашике павлаке са ниским садржајем масти
Разне љубичасте мрвице

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, бела чоколада, крема, шећер у праху, лаванда

Припрема јела према рецепту:

У млину за зачине или млинцу за кафу самељите лаванду док се фино не самеље. Пребаците 1/4 кашичице у малу посуду; одвојите за глазуру. Додајте 1/4 шоље шећера преосталој лаванди у млину за кафу и самељите у прах.
У великој посуди умутите путер, шећер од лаванде, преосталу 1/2 шоље шећера, шећер у праху, со и ванилу миксером на средњој брзини док не постане пенасто, око 2 минута. Додајте жуманца и мутите, стружући са страна посуде, око 1 минут. Смањите брзину миксера на најнижу; додајте брашно и мутите док се не сједини, 1 до 2 минута.

Поделите тесто између 2 велика листа пластичне фолије и обликујте сваки комад у компактан трупац дужине 25 цм. Умотајте сваки трупац у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 2-24 сата.
Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 175°C (350°F). Обложите два плеха папиром за печење. Размотајте један комад теста и исеците га на кругове дебљине нешто мање од 1 цм. Ставите их на припремљене плехове за печење, размакавши их 5 цм.
Пеците, окрећући плехове за печење на пола печења, док колачићи не порумене по ивицама, 20-24 минута. Охладите на плеху 5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе. Поновите са преосталим колачићима.
Припремите глазуруУ чинији постављеној изнад шерпе са кључалом водом (чинија не сме да додирује воду), помешајте белу чоколаду, слатку павлаку и преосталу 1/4 кашичице млевене лаванде, мешајући док се чоколада не отопи, око 5 минута. Извадите чинију из шерпе и оставите је да одстоји док се глазура мало не згусне, 5 до 10 минута. Ако глазура постане превише густа за преливање, поново је загрејте изнад кључале воде, повремено мешајући. Прелијте глазуру преко колачића и поспите љубичастим мрвицама. Оставите да се стегне око 2 сата.

Категорије:

рецепт / Миксер / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти