Колачићи са чоколадним мрвицама и путером од кикирикија са сланином

Гласови: 1

Како направити - колачићи са путером од кикирикија, чоколадним мрвицама и сланином

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 колачића

Часопис „Food Network“ нуди нови, оригинални приступ колачићима од путера од кикирикија, додајући печени кикирики у меденој глазури, прстохват чипотле папричице, плус комадиће хрскаве сланине и топљену сланину. Савршена комбинација сланог и слатког.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 1/4 шоље врхунског пшеничног брашна
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице прашка за пециво
1/8 кашичице млевеног цимета
Прстохват чипотле или чили праха са анчо сосом
1/4 кашичице крупне соли
5 тракица сланине (150 г)
4 кашике (60 г) несланог путера, собне температуре
1/2 шоље путер од кикирикија кремаста конзистенција
1/2 шоље гранулираног шећера
1/2 шоље светло смеђег шећера (чврсто упакованог)
1 јаје категорије CO
1 кашичица екстракта ваниле
1/2 шоље грубо сецканог печени кикирики у меденој глазури
1/3 шоље тамних или полуслатких чоколадних мрвица

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, цимет, зачин за чили, сланина, Кикирики, Путер од кикирикија, смеђи шећер, јаја, екстракт ваниле, чоколадне мрвице (грануле)

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C. Обложите два плеха папиром за печење. У великој посуди помешајте брашно, соду бикарбону, прашак за пециво, цимет, чили папричицу и со.

У великом тигању на средњој ватри пржите сланину док не постане хрскава, око 4-6 минута са сваке стране. Пребаците је на тањир обложен папирним убрусом. Одвојите 2 кашике отопљене масти и оставите да се охлади. Ситно исецкајте сланину, одбацујући све делове који нису хрскави.
У великој посуди умутите путер са сосом од сланине миксером на средње јакој брзини око 1 минут. Додајте путер од кикирикија и мутите док се добро не сједини, око 1 минут.

Додајте кристал шећер и смеђи шећер, мутите док не постане кремасто 4 минута, затим додајте јаје и екстракт ваниле и мутите док не постане бледо и пахуљасто још 2 минута.

Смањите брзину миксера на најнижу и додајте смесу са брашном у два наврата, стружући са страна посуде по потреби. Добро промешајте. Додајте кикирики, сланину и чоколадне мрвице (минус 2 кашике сваког).

Обликујте тесто у 12 куглица и поставите их на припремљене плехове за печење, размакујући их 5 цм. Притисните их прстима (ово ће спречити да се шире током печења). Преко поспите преосталим чоколадним мрвицама и сланином и чврсто притисните.

Пеците док не порумени, 12-14 минута. Охладите на плеху 2 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охлади. Чувајте у херметички затвореној посуди до 3 дана.

Категорије:

рецепт / Десерти / Колачић

Слични рецепти