Италијански спумони колачићи

Гласови: 4

Како направити италијанске спумони колачиће

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Количина: 14 великих колачића

Џеф Мауро је инспирисао своје празничне колачиће рецептом за спумони, традиционални италијански десерт направљен од слојева сладоледа (вишња, пистаћа, чоколаде или ваниле) преливен кандираним воћем или орасима. Џеф је овом италијанском класику дао другачији заокрет, уносећи ове незаборавне укусе у спумони колачиће, преливене чоколадним мрвицама, пистаћима и кандираним вишњама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике и 2 кашике брашна за печење
0,5 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице кухињске соли
170 г сланог отопљеног путера (3/4 шоље)
1 шоља светло смеђег шећера
0,5 шоље гранулираног шећера
1 јаје плус 1 жуманце
1 кашичица екстракта бадема
1 кашичица екстракта ваниле
1 шоља полуслатких чоколадних мрвица (грануле)
1 шоља млевених пистаћа
0,5 шоље кандираних трешања

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно, смеђи шећер, јаја, екстракт бадема, екстракт ваниле, полуслатка чоколада, пистаћи, кандирано воће, сушене трешње

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
Помешајте брашно, прашак за пециво и со у малој посуди. Оставите смесу да одстоји неко време.

У великој посуди умутите путер, светло смеђи шећер и кристал шећер док не постане глатко. Додајте цело јаје, жуманце, екстракт бадема и екстракт ваниле. Мешајте док не постане глатко.
Гуменом лопатицом, мало по мало умешајте смесу брашна у смесу шећера и јаја. Додајте чоколадне мрвице, пистаће и трешње и добро промешајте.
Разваљајте тесто у куглице од 1/4 шоље и ставите их на припремљене плехове за печење, размакавши их 5 цм. Пеците 10 минута. Окрените плехове и наставите да печете док не порумене, још 8 до 10 минута. Оставите колачиће да се охладе.

Уживајте у овој посластици на божићно јутро уз шољу вруће кафе и у добром расположењу.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Божић / Десерти / Колачић / Италијанска кухиња / Џеф Мауро

Слични рецепти