Руски чајни кексићи

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 72

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 146, укупне масти 6 Г., засићене масти 3 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 1 Г., холестерол 19 мг, натријум 25 мг, шећер 12 Г.

Ови колачићи имају и друга имена, као што су мексички колачићи или италијански свадбени колачићи, али не потичу ни из једне од тих земаља, нити из Русије. Изумљени су у Сједињеним Државама. Ипак, колачићи су веома нежни и укусни, са дивним укусом орашастих плодова. Пробајте их и овај рецепт би могао постати ваш омиљени за празнике.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Божићни колачићи

8 шоља просејаног премијум брашна
4 кашичице прашка за пециво
1,5 шоље путера (330 г)
3 кашике шећера
4 јаја
2 кашичице екстракта бадема
2 кашичице екстракта ваниле

Опција 2

Пола партије теста за божићне колачиће, на собној температури
1 и 1/3 шоље препечених сланих пекана, исецканих
2 шоље шећера у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: прхко тесто, јаја, екстракт бадема, пекан ораси

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте тесто за колаче и орахе. Покријте и ставите у фрижидер око 1 сат.
Загрејте рерну на 175°C.

Обликујте охлађено тесто у куглице пречника 2,5 цм и ставите их на плех, остављајући размак од 5 цм. Пеците док ивице колачића не почну да порумене, 12–15 минута. Извадите из рерне и ставите на решетку за печење око 5 минута.
Док се колачићи хладе, обложите други плех воштаним папиром за печење. Поспите са 1 шољом шећера у праху и ставите благо охлађене колачиће у шећер у праху. Преосталу 1 шољу шећера у праху ставите у ситно сито и поспите преко колачића.
Божићни колачићиЗагрејте рерну на 175°C.

У великој посуди помешајте брашно и прашак за пециво. У посуди миксера са наставком за лопатицу, умутите путер и шећер док не постане пенасто. Додајте јаја, екстракт бадема и екстракт ваниле. Искључите миксер и полако додајте смесу брашна, трећину одједном, док се не формира чврсто тесто.
Тесто поделите на 4 дела. Два дела користите за прављење божићних колачића, а другу половину одвојите за руске колачиће.
Исеците колачиће:

На благо побрашњеној површини, разваљајте део теста за колаче на дебљину од 0,5 цм. Исеците облике помоћу калупа за колаче. Ставите колачиће на благо подмазан плех. Пеците док не порумене, око 10 минута, окрећући плехове на пола печења. Оставите колачиће да се хладе на плеху око 5 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе.

Аутор рецепта - Ен Торнтон је америчка посластичарка и кулинарска ауторка која се истакла као водитељка телевизијске серије „Dessert First with Anne Thornton“ на Food Network-у.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Зимска јела / Свечана јела / Божић / Десерти / Колачић / Америчка кухиња

Слични рецепти