Спумони колач у тегли

Гласови: 1

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 14

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 389, укупне масти 20 Г., засићене масти 8 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 52 Г., влакна 2 Г., холестерол 49 мг, натријум 225 мг, шећер 41 Г.

Ови минијатурни колачићи у теглама инспирисани су спумонијем, класичним италијанским десертом направљеним од слојева пистаћа, вишње и чоколадног или ванила сладоледа. Укусно презентовани у стакленим теглама, савршени су за кућне забаве. Ако колаче направите унапред, украсите их непосредно пре сервирања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

Спреј за кување за прскање калупа
1 шоља премијум брашна
3/4 шоље гранулираног шећера
0,5 шоље какао праха
3/4 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице крупне соли
0,5 шоље киселог млека или кефира
1/4 шоље биљног уља
1 кашичица екстракта ваниле
1 велико јаје
6 кашика вруће кафе

Глазура

110 г несланог путера на собној температури
220 г маскарпонеа на собној температури
3 шоље шећера у праху
Прстохват крупне соли
Кора 1 лимуна
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 кашичице екстракта бадема
1/3 шоље печених пистаћа (могуће је и слани), ситно исецканих, остављајући неколико великих комада
неколико капи зелене гел боје за храну
1/3 шоље мараскино вишње, ситно исецкане, сачувајте неколико великих комада, + 14 целих вишњи
Шлаг, за декорацију
Разнобојне мрвице
Специјална опрема14 конзерви запремине 120 м.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, кисело млеко, кефир, кафа, какао, маскарпоне сир, пистаћи

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите и обложите плех димензија 22x32 цм папиром за печење.
Торта:

У великој посуди помешајте брашно, кристални шећер, какао прах, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У средњој посуди помешајте кисело млеко, биљно уље, екстракт ваниле и јаје. Додајте течну смесу у смесу брашна и месите док не постане глатко. Умешајте кафу.

Сипајте тесто у припремљени плех и распоредите га у равномерном слоју; ово ће бити танка кора! Пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста; почните да проверавате после 18 минута. Оставите кору да се потпуно охлади у плеху.
Глазура:

У чинији помешајте путер, маскарпоне, шећер у праху, со и кору лимуна и мутите док не постане глатко. Додајте екстракт ваниле и бадема и мутите док се не сједини. Поделите глазуру у 2 чиније. У једну половину глазуре помешајте пистаће и зелену прехрамбену боју, а у другу половину сецкане трешње.
Да бисте склопили, измрвите подлогу за торту рукама и ставите малу шаку на дно тегле, чврсто притискајући да бисте створили слој дебљине 0,5 цм. Намажите слој глазуре дебљине 1 цм (било који укус) преко, затим додајте још један слој подлоге за торту дебљине 1 цм. Намажите још 1/2 цм глазуре преко и поравнајте површину. Додајте мало шлага. Поспите шареним мрвицама и украсите вишњом. Склопите преостале тегле на исти начин. Послужите одмах.
Ако правите унапред, саставите тегле, али немојте их украшавати кремом, мрвицама или трешњама. Охладите, покривено. Украсите колаче непосредно пре сервирања.