Пињоли, италијански колачићи са пињолама

Гласови: 2

Како направити пињоли - италијанске колачиће од пињола

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 40 ком.

Традиционални италијански божићни колачићи, названи пињоли, захтевају само неколико састојака и 35 минута вашег времена. Ен Бурел је направила тесто од бадемове пасте, шећера у праху и цимета, док лимунова кора даје изразито свеж мирис. Након што тесто обликујете у куглице пречника око 3 цм, поспите их млевеним пињолима и пеците 12 до 14 минута док не порумене.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

400 г конзервиране пасте од бадема без глутена, ситно измрвљене
1 шоља шећера у праху
2 кашике меда
Прстохват млевеног цимета
Прстохват фине соли
2 велика беланцета
Кора једног лимуна
0,5 - 3/4 шоље пињола
Посебна опрема: кеса за шприц за једнократну употребу

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паста од бадема, шећер у праху, мед, цимет, јаја, кора лимуна, пињоли

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C. Обложите плехове папиром за печење.
Ставите бадемову пасту у посуду миксера и мутите великом брзином док не постане мрвичаста. Додајте шећер у праху и мутите малом брзином док не постане глатко.

Додајте мед, цимет, со, беланца и кору лимуна и мутите на средњој брзини док се не згусне и постане глатко, око 5 минута.
Напуните кесу за шприцање смесом. Притисните тесто на припремљене плехове за печење и направите куглице. Поспите куглице пињолама, лагано их притискајући. Пеците колачиће док не порумене, око 12-14 минута.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Божић / Десерти / Колачић / Италијанска кухиња / Ен Барел

Слични рецепти