Тартуфи са чоколадним мрвицама
Гласови: 1
Време: 2 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Количина: 18 тартуфа
Сложеност: лако
Количина: 18 тартуфа
Ови необични тартуфи ће пробудити успомене на посластице од теста за колаче из детињства. Овај рецепт не садржи јаја. Лепо упаковани, ови тартуфи су савршен поклон или посластица.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 шоља брашна
- 1/4 кашичице соде бикарбоне
- 1/4 кашичице фине соли
- 1/2 шоље смеђи шећер
- 1/4 шоље гранулираног шећера
- 4 кашике (60 г) путера, собне температуре
- 2 кашике. обичан јогурт
- 1/2 кашичице екстракт ваниле
- 1 шоља тамних чоколадних мрвица
- 1 кашика биљног маргарина или кокосовог уља
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: брашно, смеђи шећер, шећер, путер, јогурт, екстракт ваниле, чоколадне мрвице (грануле), црна чоколада, кокосово уље
Припрема јела према рецепту:
- Обложите плех папиром за печење.
- Загрејте брашно у одговарајућој посуди у микроталасној пећници 1 минут. Извадите и добро промешајте. Загревајте у микроталасној пећници још један минут или док температура не достигне 82°C. Просијте у средњу посуду, па додајте соду бикарбону и со (видети напомену за кување).
- У великој посуди умутите смеђи шећер, кристал шећер, путер, јогурт и ванилу миксером на средње јакој брзини док се не сједини, око 2 минута. Додајте смесу са брашном и добро промешајте на малој брзини. (Ако је потребно, искључите миксер и мешајте ручно.) Додајте 1/3 шоље чоколадних мрвица, мешајући гуменом лопатицом или рукама.
- Кашиком заграбите тесто и обликујте га у глатке куглице. Ставите их на припремљени плех и охладите у фрижидеру око 1 сат.
- У средњој посуди истопите преостале 2/3 шоље чоколадних мрвица и маргарин у микроталасној пећници. Загревајте у интервалима од 30 секунди, мешајући после сваког додавања, док глазура не постане танка и глатка. Умочите охлађене куглице теста у глазуру и увијајте их виљушком да се потпуно премажу. Вадите тартуфе један по један виљушком, пустите да се вишак глазуре оцеди, и ставите их на плех за печење. (Ако глазура почне да се стврдњава, загрејте је у микроталасној пећници неколико секунди.) Ставите тартуфе у фрижидер око 1 сат или док се глазура не стегне. (Тартуфи се могу хладити у херметички затвореној посуди до 5 дана.)
Куварска белешка
Загревање брашна у микроталасној пећници на 82°C смањује ризик од могућих болести повезаних са конзумирањем брашна сировог или без одговарајуће термичке обраде.
Категорије:
Слични рецепти
