Бразилски тартуфи "Бригадеиро"
Гласови: 2
Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Количина: 20 тартуфа
Сложеност: лако
Количина: 20 тартуфа
Невероватно укусни бразилски тартуфи, познати и као бомбоне „Бригадеиро“, једна су од класичних врста тартуфа, инспирисаних бразилским политичарем и бригадиром ваздухопловних снага Едуардом Гомесом. Као и свако популарно јело, постоје многе варијације, али основни састојци ових бомбона су кондензовано млеко, какао, путер и чоколадне мрвице.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 400 гр. кондензовано млеко са шећером
- 2 кашике (30 г) путера, плус још за подмазивање руку
- 2 кашике какао праха
- 1/2 кашичице екстракт ваниле
- 1/8 кашичице фине соли
- Чоколадне грануле за ваљање
- Разнобојне посластичарске мрвице за ваљање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кондензовано млеко, путер, какао, екстракт ваниле, чоколадне мрвице (грануле), конфете
Припрема јела према рецепту:
- У малој шерпи помешајте кондензовано млеко, путер, какао прах, екстракт ваниле и со. Ставите на средњу ватру и доведите до кључања, стално мешајући дрвеном кашиком. Смањите ватру на средње ниску и наставите да мешате око 8 минута, док се смеса не згусне, пазећи да се не залепи за дно. Склоните са ватре и пребаците смесу у посуду. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер док се потпуно не охлади, око 2 сата.
- Лагано намажите руке путером. Користећи кашику или малу мерицу, издубите малу количину смесе са тартуфима и рукама је обликујте у малу куглицу, довољно велику да је ставите у уста. Уваљајте тартуф у једну од мрвица и ставите га на тањир. Поновите са преосталом смесом од чоколаде. Чувајте тартуфе у фрижидеру до 1 недеље.
Категорије:
Слични рецепти
