Тартуфи од сладне чоколаде

Гласови: 2

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 тартуфа

Врхунац ових ручно прављених чоколада је сладно млеко. У комбинацији са додатком меда, оно додаје богатији, дубљи укус чоколади. Део сладног млека се додаје директно у чоколадну масу, док се део користи као прелив на готовим тартуфима. Ове чоколаде су савршене за паковање поклона, везивање тракама и поклоне – сви воле ручно прављене слаткише!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г полуслатке чоколаде, ситно исецкане (не гранулиране)
1/3 шоље густе павлаке
2 кашике меда
1/4 кашике + 2 кашике млека у праху са сладом
2 кашике несланог путера, собне температуре

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: полуслатка чоколада, крема, сладни млеко у праху, тартуфи, мед

Припрема јела према рецепту:

У средњу шерпу сипајте око 2,5 цм воде и доведите до веома лаганог кључања. Ставите чоколаду у средње ватроотпорну посуду, која се може ставити на шерпу без додиривања воде. Ставите посуду изнад воде и истопите чоколаду, повремено мешајући, док не постане глатка. Склоните са ватре.
У међувремену, у малој шерпи помешајте крему, мед и 2 кашике млека у праху са сладом. Доведите до кључања на средњој ватри, повремено мешајући да се мед и слад растворе. Постепено умутите смесу са кремом у чоколаду док не постане глатка и сјајна. Додајте путер док се не отопи. Покријте посуду пластичном фолијом и ставите на хладно место док се смеса мало не стегне, око 1 сат.

Обложите плех са ивицама папиром за печење. Извадите 1 пуну кашику смесе од чоколаде, обликујте куглице и ставите их на припремљени плех. Оставите у фрижидеру 15 минута. Сипајте преосталих 1/4 шоље млека у праху са сладом у плитку посуду и уваљајте тартуфе у њега.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слаткиши / Food Network - рецепти

Слични рецепти