Чоколадни тартуфи са пекан орасима и вишњама
Гласови: 1
Време: 4 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 36
Сложеност: лако
Порције: 36
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 59, укупне масти 4 Г., засићене масти 2 Г., протеини 0 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 1 Г., холестерол 5 мг, натријум 6 мг, шећер 5 Г.
Калорије 59, укупне масти 4 Г., засићене масти 2 Г., протеини 0 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 1 Г., холестерол 5 мг, натријум 6 мг, шећер 5 Г.
Ови мекани чоколадни тартуфи су пуњени препеченим комадићима пекана и слатко-киселкастим сушеним вишњама, пресвучени хрскавим турбинадо шећером. Направите их као поклон за вољене или као посластицу уз шољу кафе - ручно рађене чоколаде су стилске и јединствене.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/3 шоље комадића пекана
- 100 г црне чоколаде, веома ситно исецкане
- 100 г полуслатке чоколаде, веома ситно исецкане
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
- Прстохват крупне соли
- 0,5 шоље густе павлаке
- 1 кашика несланог путера
- 0,5 шоље сушених трешања, веома ситно исецканих
- Турбинадо шећер, за посипање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пекан ораси, црна чоколада, тартуфи, крема, полуслатка чоколада, сушене трешње
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C (350°F). Распоредите пекан орахе на плех са ивицама и пеците док не порумене, 8-10 минута. Оставите да се потпуно охладе, а затим их веома ситно исецкајте.
- У велику посуду ставите горко-слатку и полуслатку чоколаду, екстракт ваниле и со. Загрејте густу павлаку и путер у малој шерпи на средњој ватри док се не испари и не отопи; прелијте преко чоколаде и оставите да одстоји 5 минута. Мешајте док се чоколада не отопи и смеса не постане глатка. Ако остану комадићи чоколаде, загревајте у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди, мешајући, док не постане глатко. Додајте пекан орахе и трешње и промешајте да се равномерно распореде.
- Оставите да се охлади на собној температури, затим покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер док смеса од чоколаде не постане чврста, али и даље довољно савитљива да се могу куглице лагано обликовати у куглице, око 3 сата.
- Ставите шећер на тањир и обложите плех папиром за печење. Обликујте чоколадну смесу у куглице (око једне пуне кашичице свака), па их уваљајте у шећер да се обложе. Чувајте у фрижидеру.
Категорије:
Слични рецепти
