Тартуфи од бурбон пеканске чоколаде
Гласови: 1
Време: 3 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 18
Сложеност: лако
Порције: 18
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 100, укупне масти 8 Г., засићене масти 4 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 1 Г., холестерол 9 мг, натријум 4 мг, шећер 7 Г.
Калорије 100, укупне масти 8 Г., засићене масти 4 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 1 Г., холестерол 9 мг, натријум 4 мг, шећер 7 Г.
Прављење чоколадних бомбона код куће је много лакше него што се чини, а можете их прилагодити укусима које желите. Основа чоколадних тартуфа је добро стегнута ганаш крема. Уваљајте је у куглице и уваљајте их у ситно сецкане пекан орахе. Овај рецепт додаје дашак бурбона ганашу. Његова суптилна арома се лепо слаже са укусима чоколаде и пекана.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 220 г полуслатке чоколаде, ситно исецкане (не гранулиране)
- 0,5 шоље густе павлаке
- 2 кашике бурбона
- 1/3 шоље ситно сецканих препечених пекана
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: полуслатка чоколада, пекан ораси, крема, бурбон
Припрема јела према рецепту:
- Ставите чоколаду у средњу посуду. Загрејте павлаку у малом лонцу док једва да прокључа. Прелијте павлаку преко чоколаде и једном промешајте. Покријте посуду пластичном фолијом и оставите да одстоји на собној температури 5 минута. Уклоните фолију и мешајте чоколаду док не постане глатка и сјајна. Ако у ганашу остану комадићи чоколаде, истопите је у микроталасној пећници у интервалима од 10 секунди. Умешајте бурбон.
- Ставите комад пластичне фолије директно на површину чоколаде и оставите на хладном месту док ганаш не постане довољно чврст и густ да се може ваљати у куглице, око 2 сата.
- Обложите плех папиром за печење. Користећи две кашике, издубите смесу од чоколаде и сипајте је у гомиле на плех. Затим, хладним рукама, обликујте глатке куглице између дланова. Можда ћете морати често да трљате руке под хладном водом док радите.
- Ставите сецкане пекан орахе на тањир и уваљајте сваки тартуф у пекан орахе да се равномерно обложе. Охладите и оставите да се бомбоне стегну.
Категорије:
Слични рецепти
