Чоколадни тартуфи са ликером Гранд Марније и преливом од пистаћа
Гласови: 3
Време: 4 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 18 - 24 тартуфа
Сложеност: лако
Количина: 18 - 24 тартуфа
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 128, укупне масти 10 Г., засићене масти 6 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 1 Г., холестерол 17 мг, натријум 13 мг, шећер 9 Г.
Калорије 128, укупне масти 10 Г., засићене масти 6 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 1 Г., холестерол 17 мг, натријум 13 мг, шећер 9 Г.
Са приближавањем пролећних празника, неколико преференција вам може помоћи да изаберете савршен поклон. Ови тартуфи комбинују чоколаду и пистаће са суптилним наговештајем поморанџе, што их чини дивним изненађењем. Изаберите црну чоколаду са 55-70% густине за чоколадни ганаш, уваљајте охлађени ганаш у куглице и бомбоне су спремне.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 350 г црне чоколаде
- 1 шоља густе павлаке
- 1 кашика (15 г) несланог путера
- Прстохват соли
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1/4 шоље ликера Гранд Марније (мешавина коњака, дестилата карипске зелене поморанџе и других састојака)
- Сецкани неслани пистаћи, за посипање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: црна чоколада, крема, екстракт ваниле, Ликер Гранд Марније, пистаћи
Припрема јела према рецепту:
- Исеците чоколаду на комадиће и ставите је у посуду отпорну на топлоту. У шерпи помешајте крему, путер и со.
Ставите шерпу на шпорет и загревајте смесу на средњој ватри, не доводећи је до кључања. Прелијте смесу преко чоколаде и оставите да одстоји док се чоколада потпуно не отопи, око 10 минута. Мешајте силиконском лопатицом или мутилицом док не постане глатко. (Ако је потребно, отопите чоколаду у микроталасној пећници, мешајући сваких 20 секунди.) - Додати у смесу са чоколадом екстракт ваниле и ликер од поморанџе, мешајте док не постане глатко. Пребаците чоколадни крем у посуду за печење и ставите у фрижидер на 3 сата или преко ноћи, док се не стврдне.
- Кашиком обликујте чоколадну смесу у 18-24 куглице, а затим их уваљајте у сецкане пистаће. Ставите тартуфе на плех обложен папиром за печење, покријте пластичном фолијом и охладите док се не стегну, најмање 1 сат или преко ноћи.
Категорије:
Слични рецепти
