Спирални колачићи са филом од вишње и пистаћа
Гласови: 1
Време: 5 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Количина: 60-72 ком.
Сложеност: лако
Количина: 60-72 ком.
Спирални колачићи изгледају веома свечано и разиграно, посебно са светлим мрвицама божићних боја. За друге прилике можете користити мрвице било које боје. Деца ће волети ове посластице, зато испеците доста и поделите са породицом, пријатељима и комшијама. Да бисте осигурали уредан узорак колачића, уролајте фил у велику ролну и добро је охладите. Ово ће олакшати сечење на танке кругове.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 шоља сушених трешања
- 1 шоља ољуштених пистаћа
- 1/4 шоље смеђег шећера
- 220 г омекшалог путера
- 1,5 шоље гранулираног шећера
- 2 велика јаја
- 0,5 кашичице прашка за пециво
- 0,5 кашичице крупне соли
- 3 шоље брашна + додатно за посипање
- 1 паковање црвених, зелених и белих мрвица
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: сушене трешње, пистаћи, смеђи шећер, путер, шећер, јаја, врхунско брашно, конфете
Припрема јела према рецепту:
- Ставите трешње, пистаће и смеђи шећер у процесор хране и пулсирајте док се фино не самељу (пазите да не претерате са обрадом јер ће фил постати грудваст).
- Ставите путер и кристал шећер у посуду миксера са наставком за лопатицу и мутите на средње јакој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 2 минута. Додајте јаја, прашак за пециво и со и мутите још један минут. Смањите брзину миксера на средњу и додајте брашно, по 1/2 шоље одједном. Мешајте док не постане глатко. Покријте тесто и ставите у фрижидер око 1 сат.
- Тесто поделите на пола и сваку половину разваљајте у квадрат. Један део теста ставите између два побрашњена листа папира за печење димензија 30 x 30 цм. Разваљајте у квадрат дебљине 6 мм. Скините горњи лист папира за печење и равномерно распоредите половину фила од вишње и пистаћа преко теста. Поравнајте површину фила. Чврсто разваљајте тесто у један велики комад папира за печење (користите папир за печење да бисте лакше разваљали тесто). Одсеците крајеве, па уваљајте тесто у шарене мрвице. Поновите са преосталим тестом, филом и мрвицама. Чврсто умотајте у нови комад папира за печење и ставите у фрижидер преко ноћи (пожељно) или најмање 4 сата, док тесто не постане чврсто.
- Загрејте рерну на 190°C и обложите 2 плеха папиром за печење или силиконским подлогама за печење.
- Извадите ролнице из фрижидера и исеците их на кругове дебљине 0,5 цм веома оштрим ножем. Поставите их на припремљене плехове за печење, остављајући размак од око 2,5 цм. Пеците док не порумене, 8-10 минута. Охладите колачиће на решетки. Чувајте у херметички затвореној посуди до 3 дана или замрзните до 2 недеље.
Категорије:
Слични рецепти
