Колачићи са течним филом

Гласови: 27

Како направити - колачићи пуњени течношћу

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 18 колачића

Ови наизглед неупадљиви колачићи садрже невероватно укусан намаз од чоколаде и лешника који цури попут сочне масе када се загризе. Фил је претходно замрзнут, што га чини лакшим за рад. Ако је тесто превише лепљиво, покушајте да додате 1/4 шоље брашна или 1/2 шоље какао праха (за богатији укус чоколаде).

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 и 1/4 шоље премијум брашна
1 кашичица фине соли
1/2 кашичице прашка за пециво
1/2 кашичице соде бикарбоне
1,5 шоље смеђег шећера
165 г путера, собне температуре
2 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
3/4 шоље охлађеног намаза од чоколаде и лешника, као што је Нутела

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, путер од чоколаде и ораха, екстракт ваниле, смеђи шећер, јаја

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди умутите брашно, со, прашак за пециво и соду бикарбону.

Умутите смеђи шећер и путер у другој великој посуди електричним миксером на средње јакој брзини док смеса не постане светлa и бледа, око 4 минута. Додајте јаја једно по једно, мутећи после сваког додавања да се сједине састојци. Умешајте екстракт ваниле.

Смањите брзину на средњу, додајте смесу од брашна и мутите док се не сједини.
Тесто поделите на 18 једнаких делова, око 2 кашике по комаду, и лагано их спљоштите влажним рукама. У средину сваког круга ставите 2 кашичице охлађеног чоколадног намаза од лешника, па притисните тесто око фила да бисте формирали куглице. Хладите 30 минута.

Обложите 2 плеха папиром за печење. На сваки припремљени плех ставите 6 охлађених куглица теста, размакајући их отприлике 5 цм.

У међувремену, поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 150°C.
Пеците, окрећући плех на пола печења, док колачићи не порумене по ивицама (око 20 минута). Оставите их да се охладе на плеху неколико минута, затим их пребаците на решетку или тањир и послужите топле, по жељи.
Када се плехови за печење потпуно охладе, испеците преосталих шест куглица теста на једном од њих. Оставите колачиће да се мало охладе. Чувајте колачиће у добро затвореној посуди на собној температури до 5 дана..