Колачићи са мрвицама чоколаде са филом од маршмелоуа

Гласови: 2

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 18

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 292, укупне масти 11 Г., засићене масти 7 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 2 Г., холестерол 34 мг, натријум 124 мг, шећер 32 Г.

„За мене, савршен колачић са чоколадним мрвицама треба да има мекан, лепљив центар и благо хрскаве ивице. Ови колачићи буквално имају лепљив центар: стављам маршмелоу у средину сваког дела теста за колачиће. Пошто вегански маршмелоуи не садрже желатин, остају пахуљасти током печења“, каже Габријела Родилес.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера
3/4 шоље тамно смеђег шећера
3/4 шоље гранулираног шећера
2 велика јаја
1 и 1/4 кашичице екстракта ваниле
2 и 1/4 шоље премијум брашна
3/4 кашичице соде бикарбоне
0,5 кашичице крупне соли
2 шоље полуслатких чоколадних мрвица (око 340 г)
18 веганских маршмелоуа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, смеђи шећер, слез

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 190°C. Обложите два плеха са ивицама папиром за печење. Ако имате само један плех, оставите га да се потпуно охлади пре печења друге туре.
Ставите путер у малу посуду погодну за микроталасну, покријте и загревајте у микроталасној на средњој снази док се не отопи, 1-2 минута. Алтернативно, истопите путер у малој шерпи. Оставите да се мало охлади.

У великој посуди умутите тамносмеђи шећер, кристал шећер, јаја, отопљени путер и ванилу док не постане глатко. У средњој посуди помешајте брашно, соду бикарбону и со. Дрвеном кашиком умешајте смесу од брашна у течну смесу. Умешајте чоколадне мрвице.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Директно узимање брашна из кесе ће збити брашно, што ће резултирати сувим печеним производима.
Тесто кашиком обликујте у гомиле, по 3 кашике (или 60 грама) одједном. Сваки део спљоштите на длану да бисте формирали диск дебљине око 0,5 цм. Ставите 1 маршмелоу у средину теста и преклопите га ка унутра, потпуно га прекривајући. Оваљајте у једноличне куглице и постављајте их на припремљене плехове за печење, размакавши их око 5 цм.
Пеците колачиће док ивице и врх не постану хрскави, али средина је и даље мекана, 17–18 минута. Оставите колачиће да се мало охладе на плеху, око 5 минута. Послужите топле.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Калоријски садржај готових јела / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти