Колачићи са пистаћима

Гласови: 1

Време: 5 сати.
Сложеност: лако
Количина: 20 грицкалица

Коврџави колачићи су посебно популарни за празнике: изгледају јединствено и занимљиво, а воле их и деца и одрасли. Да бисте ове коврџе пуњене пистаћима учинили још живописнијим, додајте неколико капи зелене прехрамбене боје у млевене пистаће, шећер, путер и јаје. Екстракт бадема савршено допуњује орашасти укус. Равномерно распоредите фил преко теста, затим га увијте, добро охладите и исеците. Изгледају запањујуће када се исеку! Испеците ове коврџе од пистаћа и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 1/4 шоље премијум брашна + додатно за рад
1/4 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице + 1 прстохват соли
110 г несланог путера, собне температуре
2/3 шоље шећера
2 велика јаја
0,5 кашичице екстракта ваниле
2/3 шоље несланих сирових пистаћа
1/4 кашичице екстракта бадема
3 капи зелене прехрамбене боје

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, екстракт бадема, пистаћи, јаја, боја

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди умутите брашно, прашак за пециво и 1/4 кашичице соли. У великој посуди умутите 6 кашика путера са 1/3 шоље шећера миксером на средње јакој брзини док не постане пенасто, око 3 минута. Умутите 1 јаје и екстракт ваниле (не брините ако смеса делује одвојено). Смањите брзину миксера на најнижу; умешајте смесу са брашном. Пребаците тесто на комад пластичне фолије; обликујте га у диск. Умотајте и ставите у фрижидер око 1 сат, док се не стврдне.
У међувремену, припремите фил.У процесору за храну, самељите пистаће са преосталом 1/3 шоље шећера док се не самељу веома фино. Умешајте преостало јаје, 2 кашике путера, екстракт бадема, прстохват соли и прехрамбену боју. Мешајте, стружући са ивица посуде, док се не формира густа паста. Оставите у фрижидеру око 30 минута.

На побрашњеној радној површини разваљајте тесто у правоугаоник димензија 25 x 27,5 цм. Преко теста распоредите фил од пистаћа, ширећи га скоро до ивица. Тесто дуж краће стране чврсто разваљајте у ваљак. Умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер, преобликујући ваљак после 1 сата, док не постане чврст, најмање 3 сата или преко ноћи.
Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне; загрејте је на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење. Исеците ролат на кришке дебљине 1,2 цм. Поставите кришке на размаку од 0,6 цм на припремљене плехове за печење.
Пеците, окрећући плехове на пола печења, док колачићи не постану чврсти и светло златни по ивицама, 20-25 минута. Оставите да се хладе на плеху 5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе.

Категорије:

рецепт / Пекара / Незаслађени колачићи и мафини / Предјела / Грицкалице / Food Network - рецепти

Слични рецепти