Салата од шаргарепе са пистаћима
Гласови: 1
Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 295, укупне масти 21 Г., засићене масти 3 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 6 Г., холестерол 0 мг, натријум 396 мг, шећер 15 Г.
Калорије 295, укупне масти 21 Г., засићене масти 3 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 6 Г., холестерол 0 мг, натријум 396 мг, шећер 15 Г.
Ова салата од шаргарепе са сувим кајсијама и пистаћима у киселкастом винегрету је намењена да се служи као прилог, али се такође савршено слаже са, рецимо, печеном јагњетином са пита хлебом. Важно је да шаргарепа буде натопљена дресингом како би салата могла у потпуности да добије живахан и сложен укус.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 шоље сувих кајсија, исечених на тракице од 0,5 цм.
- 0,5 шоље ољуштених пистаћа
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 3 кашике шери сирћета
- 450 г ољуштене шаргарепе
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, сушене кајсије, шери сирће, пистаћи
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C.
- Ставите сушене кајсије у малу шерпу и прелијте водом. Доведите до кључања, затим искључите ватру и оставите да кајсије мало омекшају, 3-5 минута. Оцедите и оставите кајсије са стране.
- Ставите пистаће на плех са ободом и пеците у рерни док не порумене и не замиришу, 7 до 8 минута; оставите са стране.
- У средњој посуди помешајте маслиново уље и сирће.
- Изрендајте шаргарепу користећи крупно ренде. Величину струготине можете подесити подешавањем угла шаргарепе; стрмији угао даје дуже комаде, док држање шаргарепе управно у односу на ренде даје краће струготине. Додајте шаргарепу и омекшале суве кајсије у дресинг, зачините сољу и бибером и добро промешајте.
- Охладите салату, покривену, док се дресинг не упије, 2 сата. Исецкајте пистаће и додајте их у салату непосредно пре сервирања.
Категорије:
Слични рецепти
