Мароканска салата од шаргарепе

Гласови: 5

Како направити мароканску салату од шаргарепе

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова мароканска салата се прави од куване шаргарепе, исечене на округле кришке. Верује се да је кувана шаргарепа лакше сварљива и да садржи више бета-каротена од сирове шаргарепе, што ову салату чини невероватно здравом и савршеним примером колико здраво може бити укусно! Природну слаткоћу шаргарепе лепо употпуњује киселкасти дресинг од маслиновог уља, љуте харисе, белог лука, лимуновог сока и соли. Чека вас читав букет укуса, појачан мирисном аромом свежег цилантра и першуна. Ова мароканска салата од шаргарепе може се послужити као предјело или као прилог.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг великих шаргарепа, ољуштених
3 кашике маслиновог уља
1 кашика харисе
2 чена белог лука, згњечена
Сок од пола лимуна
1/4 шоље сецканог свежег цилантра
1/4 шоље сецканог свежег першуна
Препечене семенке сусама, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, хариса сос, сок од лимуна, бели лук, сусам

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом. Додајте шаргарепу и кувајте док не омекша, око 15 минута. Оставите да се мало охлади, па исеците на кришке дебљине 1 цм.
У великој посуди помешајте маслиново уље, Хариса, бели лук, сок од лимуна, 3/4 кашичице соли и прстохват црног бибера. Промешајте са шаргарепом да се обложи, затим додајте цилантро и першун. Поспите сусамом и послужите топло или на собној температури, или ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.

Аутор рецепта - Моли Је је америчка блогерка и ауторка кувара.

Категорије: