Мароканска пилећа салата

Гласови: 1

Како направити мароканску салату од пилетине

Фотографија јела: Рајан Дауш

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 580, укупне масти 44 Г., засићене масти Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Мароканска салата од пилетине - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салата

2 шоље исецкане гриловане пилетине, без коже
2 мала пастрњака, ољуштена и исечена на кришке
2 средње репе, ољуштене и исечене на кришке
1/4 шоље и 2 кашике маслиновог уља
2 кашичице рас ел ханута (марокански зачин)
1 лимун, пресечен на пола
1 конзерва (450 г) леблебија, оцеђених, испраних и осушених
1/2 шоље сувих кајсија, исецканих
1/2 шоље маслина без коштица
1/4 шоље сецканих бадема
150 г мешавине спанаћа и руколе

Рас ел Ханут сува мешавина зачина

1 штапић цимета 2 комада галангала
1 кашика млевеног ђумбира
8 бобица пимента
8 белих или зелених семенки кардамома
1 кашичица аниса
1 кашичица свеже ренданог мушкатног орашчића
1 кашичица лаванде
2 мала комада корена ириса
5 сушених пупољака руже
4 цела чешња
6 плодова куркуме
Прстохват маце
1/2 кашичице млевеног кајенског бибера
Самлети све састојке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, корен пастрњака, репа, сланутак, спанаћ, рукола, сушене кајсије, маслина, бадем

Припрема јела према рецепту:

Загрејте тигањ за печење. Ставите пашканат и репу у велику посуду са 1 кашиком маслиновог уља, 1 кашичицом рас ел ханута, 1/4 кашичице соли и неколико млевених бибера. Ставите на плех и преко ставите половине лимуна, пресеченом страном нагоре. Пеците док благо не порумене, око 5 минута.
У истој великој посуди помешајте сланутак са 1 кашиком маслиновог уља и преосталом 1 кашичицом рас ел ханута. Додајте на плех за печење са поврћем и промешајте. Кувајте док не омекша, око 5 минута. Оставите да се хлади 5 минута.

Исцедите сок од печеног лимуна у велику посуду. Додајте 1/4 кашичице соли и неколико млевених бибера, па промешајте са преосталих 1/4 шоље маслиновог уља. Додајте пилетину, сушене кајсије, маслине и бадеме и добро промешајте. Додајте печено поврће, леблебије и мешавину руколе и спанаћа; промешајте да се сједини.

Рецепт пилећа салата са краставцем, парадајзом и маслинама на грчки начин.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Салате / Салате са месом / Зачини / Food Network - рецепти / Афричка кухиња / Мароканска кухиња / Арапска кухиња

Слични рецепти