Топла салата од пилетине са пармезаном

Гласови: 2

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 296, укупне масти 17 Г., засићене масти 5 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 2 Г., холестерол 83 мг, натријум 587 мг, шећер 4 Г.

Лакша верзија класичног пилећег пармезана са салатом од руколе. Танке кришке пилећих прса се брзо прже у тигању у парадајз сосу и преливају моцарелом у тигању да се сир отопи. Послужите са салатом за брзу и укусну вечеру средином недеље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пилетина

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
6 природних пилећих шницли, отприлике 90 г свака
3/4 кашичице соли
1/4 кашичице љуте црвене паприке
1,5 шоље куповног маринара сос
3/4 кашике рендане моцареле

Салата

3 шоље младе руколе
1 шоља малих листова босиљка
0,5 кашике ренданог пармезана
1/4 шоље сецканих сушених парадајза у уљу
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1 кашичица шампањског сирћета
1/4 кашичице соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећи котлети, маринара сос, моцарела сир, Пармезан сир, рукола, босиљак, шампањско сирће, сушени парадајз

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Зачините пљескавице сољу и бибером са обе стране. Ставите пљескавице у тигањ и пржите, не померајући их, док не порумене са једне стране, око 3 минута. Окрените и пржите још један минут. Додајте маринара сос и окрените пљескавице да се обложе. Преко ставите моцарелу, смањите ватру на средњу јачину и покријте тигањ поклопцем. Кувајте још 5 минута док се сир не отопи.
У међувремену, у великој посуди помешајте руколу, босиљак, пармезан, сушени парадајз, маслиново уље, сирће и со. Добро промешајте да се обложи.