Топла салата од келерабе

Гласови: 2

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 97, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 6 Г., холестерол 0 мг, натријум 501 мг, шећер 6 Г.

Ова салата од поврћа се кува у тигању, што омекшава келерабу и шаргарепу и додаје богат, сладак укус чери парадајзу. Зачињена лимуновим соком, служи се топла као предјело или прилог.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,3 кг келерабе, ољуштене и исечене на четвртине (око 4 ком.)
4 средње шаргарепе
2 чена белог лука
1/4 шоље маслиновог уља
1 литар чери парадајза (пожељно различитих боја)
4 зелена лука, танко исечена
2 шоље чврсто збијених листова першуна
2 кашике лимуновог сока

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купус кохлраби, шаргарепа, чери парадајз, сок од лимуна, млади лук, першун

Припрема јела према рецепту:

Самлејте келерабу, шаргарепу и бели лук у кухињском процесору са наставком за ренде.
Загрејте маслиново уље у великом тигању на јакој ватри. Додајте парадајз, затим рендано поврће. Пржите 3-5 минута. Зачините сољу и бибером, па додајте млади лук, першун и лимунов сок, равномерно мешајући. Крчкајте на лаганој ватри 10-15 минута.

Аутор рецепта - Ненси Фулер је америчка куварица, пословна жена и водитељка из Клаверака у Њујорку.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Салате / Топле салате / Салате од поврћа / Јела од купуса / Салате од купуса / Кељаба / Динстани купус

Слични рецепти