Салата од келерабе са плавим сиром

Гласови: 3

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Салата од келерабе са плавим сиром - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 средње велике келерабе, ољуштене и исечене на тракице (око 900 г)
1/4 малог црвеног лука, танко исеченог
1 зелена јабука
Сок од 1 лимуна
1/2 кашике половина пекана
Со и млевени црни бибер
1 шоља дресинга од плавог сира (видети рецепт за припрему)
1 кашичица шећера
1 кашика крупно рендане шаргарепе (око 3 комада)
1/2 шоље крупно сецканог свежег першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купус кохлраби, плави сир, павлака, кисело млеко, винско сирће, Ворчестер сос, љути сос, першун, црвени лук, бели лук, пекан ораси, сок од лимуна, шаргарепа, јабуке

Припрема јела према рецепту:

Потопите црвени лук у хладну воду на 10 минута. У међувремену, исеците јабуку на тракице и прелијте лимуновим соком.
Препеците пекан орахе у сувом тигању на средњој ватри, повремено мешајући, око 5 минута. Пребаците их на даску за сечење и оставите да се мало охладе, а затим крупно исецкајте.

У великој чинији помешајте келерабу, кашичицу соли и неколико млевених бибера. У малој чинији помешајте дресинг и шећер. Процедите лук, исцедите сву вишак воде, затим додајте келерабу, заједно са јабуком, шаргарепом, першуном и препеченим орасима. Додајте дресинг и промешајте, зачините сољу и бибером. Оставите да одстоји сат времена пре сервирања.

Прелив од плавог сира: У блендеру самељите по 1/2 шоље измрвљеног плавог сира и павлаке, 1/3 шоље млаћенице, 1 мали чење белог лука (згњечено) и 1 кашику белог винског сирћета. Пребаците у чинију и додајте још 1/4 шоље плавог сира, мало Вустершир соса и/или љутог соса и кашику сецканог першуна. Зачините сољу и бибером. (Добија се око 2 шоље.)

Категорије:

рецепт / Салате / Салате од поврћа / Јела од купуса / Салате од купуса / Кељаба

Слични рецепти