Салата од крушака са плавим сиром

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 229, укупне масти 18 Г., засићене масти 4 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 7 Г., холестерол 11 мг, натријум 348 мг, шећер 5 Г.

Воће, зачинско биље, ораси, сир и винегрет – добитна комбинација за укусну, елегантну салату. Слатке, сочне крушке се савршено допуњују киселкастим комадићима плавог сира. Можете користити било које орашасте плодове које волите, попут ораха, пекана, бадема или индијског ораха – шта год да вам је при руци. Основа салате је рукола, поточарка и ендивија. Њихов пикантни, благо горки укус савршено уравнотежује слаткоћу крушака. А диван дресинг од јабуковог сирћета, зрнастог сенфа и екстра девичанског маслиновог уља повезује све то. Савршено предјело за свечану вечеру!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 зреле крушке, као што су Анжу, Бартлет или Комис
60 г меког плавог сира (око 0,5 шоље измрвљеног)
2/3 шоље орашастих плодова (ораси, пекан, бадеми или индијски орах)
1 веза поточарке
1 веза руколе
1 кашика јабуковог сирћета
2 кашичице зрнастог сенфа
1/4 кашичице крупне соли + још по укусу
Свеже млевени црни бибер
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 белгијска ендивија

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крушке, плави сир, салата од ендивије, поточарка, ораси, индијски орах, бадем, рукола

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Распоредите орахе на плех у једном слоју. Пеците, повремено протресајући плех, док не порумене и не замиришу, око 7-10 минута. Оставите да се охладе, а затим крупно исецкајте.
Одсеците стабљике поточарке и руколе. Оперите и осушите листове.

У међувремену, у великој чинији за салату помешајте сирће и сенф. Поспите са 1/4 кашичице соли и бибера по укусу. Постепено умешајте маслиново уље, почевши са неколико капи, а затим додајте остатак док не добијете глатки, благо густи дресинг.
Преполовите ендивију по дужини, уклоните језгро, затим је танко исеците попречно и додајте све листове зелене салате у чинију. Танко исеците неољуштене крушке и додајте их у салату. Поспите салату плавим сиром и орасима, зачините сољу и бибером по укусу. Лагано промешајте да се зеленило равномерно распореди и премажите га дресингом. Поделите по тањирима и одмах послужите.

Категорије: