Салата од пилетине мариниране у грчком оригану

Гласови: 4

Како направити - грчка салата од пилетине мариниране у оригану

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 544, укупне масти 34 Г., засићене масти 6 Г., протеини 46 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 3 Г., холестерол 135 мг, натријум 1008 мг, шећер 5 Г.

Грчка салата са пилетином маринираном у оригану - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За пилетину:

4 пилећа филе (170-200 г) без коже и костију
Сок од 1 лимуна
2 кашике маслиновог уља
1 кашичица сушеног оригана
Пар великих прстохвата соли
10 зрна црног бибера

За пуњење:

1/4 шоље маслиновог уља
2 кашике црвеног винског сирћета
Сок од 1 лимуна
2 чена белог лука, згњечена са стране ножа
1 кашичица сушеног оригана
3 прстохвата соли
10-15 зрна црног бибера

За салату:

2-3 листа римске салате из средине главице купуса
1 краставац, ољуштен, пресечен по дужини на пола и исечен на комаде од 1 цм
3 зрела парадајза, очишћена од семенки и исечена на комаде од 1 цм (око 340 г)
1/2 црвеног лука, танко исеченог
1/2 шоље крупно сецканих маслина без коштица
1/4 шоље измрвљеног фета сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, маслина, фета сир, римска салата, краставци, парадајз, црвени лук, бели лук, сок од лимуна, винско сирће, црни бибер, оригано

Припрема јела према рецепту:

За маринаду: У посуди која не реагира, помешајте лимунов сок, маслиново уље, оригано, со и бибер. Додајте пилећа прса и премажите обе стране смесом. Покријте посуду пластичном фолијом и маринирајте пилетину у фрижидеру најмање 30 минута, а највише 4 сата.

За пуњење: Све састојке помешајте у посуди са поклопцем и снажно промућкајте. Охладите до сервирања, а затим оставите да достигне собну температуру пре додавања у салату.
Састављање салате: Одсеците све тамне мрље и горки део листова салате. Исеците салату на траке од 2,5 цм (1 инч) и ставите у посуду довољно велику да стане све састојке за грчку салату.

Додајте краставце, парадајз, црвени лук, маслине и поспите фета сиром. Салату можете припремити неколико сати пре сервирања. Покријте је влажним папирним убрусом и ставите у фрижидер. Извадите из фрижидера 30 минута пре сервирања.

За припрему пилетине: Загрејте тигањ са непријањајућим дном или роштиљ тигањ на јакој ватри. Додајте пилећа прса и пржите их док се не скувају, окрећући их једном, док добро не порумене, око 4-5 минута са сваке стране. Оставите пилетину да одстоји на дасци за сечење неколико минута, а затим је исеците на танке тракице.

Добро промућкајте дресинг и сипајте га у малу посуду за сервирање, благо подижући поклопац да бисте процедили бели лук.

Пре сервирања, промешајте салату и распоредите пилетину преко ње.