Оригано
Оригано је дивљи рођак мајчине душице, али има оштрији, снажнији укус са нотом мајчине душице. Посебно се добро слаже са парадајзом, патлиџаном и јагњетином. Додаје се јелима на крају кувања како би се осигурало да задржи своју љутину.
Како и када купити?
Оригано је доступан током целе године. Приликом куповине бирајте биљке здравог изгледа са свежим, зеленим листовима и без оштећења.
Кулинарска употреба
Када припремате оригано, оперите га, одвојите листове од стабљике, а затим их исецкајте или користите целе. Стабљике се такође могу користити у кувању. На пример, могу се ставити на плех током печења како би му се дао пикантан укус.
Оригано се обично сецка и додаје пици, грчкој салати или прженим јелима.
Уместо овог зачина, у кувању можете користити тимијан или мајчину душицу.
Складиштење
Ако биљку умотате у влажан папир за печење и ставите је у перфорирану пластичну кесу, може се чувати у фрижидеру најмање три дана.
Сви рецепти са ориганом
Категорије:
Повезани чланци
