Салата од тестенине и радича
Гласови: 1
Време: 28 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 389, укупне масти 18 Г., засићене масти Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 50 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 389, укупне масти 18 Г., засићене масти Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 50 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Салате од тестенине су веома практичне јер су заситне и укусне, могу послужити као самостални оброк и нуде много могућности за кулинарску креативност. Ова салата је савршена за понети на пикник или на посао.
У овом рецепту Рејчел Реј, америчке телевизијске водитељке и познате ауторке кулинарских књига, тестенина орекијете се помеша са горким црвеним листовима италијанског радича и црним луком, а зачињена је слатко-сланим дресингом од мармеладе од поморанџе, белог лука, оригана и сирћета. Комбинација поморанџе и оригана даје овом јелу препознатљив укус.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 225 г орецхиетте (шкољке), куване ал денте
- 2 кашике џема од поморанџе
- 1 мали чешње белог лука, рендано или веома ситно исецкано
- 1 кашичица ситно исецканих листова оригана, са две гранчице
- 1 кашика дижон сенфа
- 2 кашике црвеног винског сирћета
- 1/3 шоље маслиновог уља
- 1/2 малог црвеног лука, исецканог
- 1 главица радича
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: тестенине орекијете, Џем од поморанџе, бели лук, оригано, Дижон сенф, винско сирће, црвени лук, радич
Припрема јела према рецепту:
- Доведите воду до кључања, додајте со и кувајте тестенину док не буде ал денте.
- У чинији помешајте мармеладу од поморанџе, бели лук, оригано, сенф и сирће. Умутите маслиново уље у дресинг и зачините сољу и бибером. Откините 8 спољних листова радича. Обликујте два листа у чинију да бисте ставили салату од тестенине. Исецкајте преостали радич. Помешајте радич, тестенину и лук са дресингом и промешајте. Послужите тестенину у чинијама са листовима.
Категорије:
Слични рецепти
