Порционе пице са печуркама и руколом

Гласови: 1

Како направити - Појединачне пице са печуркама и руколом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 624, укупне масти 29 Г., засићене масти 11 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна 5 Г., холестерол 50 мг, натријум 1112 мг, шећер 5 Г.

Пица је одличан начин да спојите укусно са здрављем и додате више свежег лиснатог поврћа у своју исхрану. Слана мешавина руколе, радича и ендивије у киселкастом балзамико дресингу додаје дашак свежине богатим преливима. Сотиране печурке су идеална алтернатива традиционалном сланом месу, а за богатији прелив користите неколико врста печурака. За лепу презентацију, пице треба да буду мале, са једном порцијом по особи.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за подмазивање теста
600 г сецкане мешавине печурака
450 г охлађеног теста за пицу, на собној температури
2 кашике рендане моцареле (око 220 г)
3 чена белог лука, згњечена
1/4 шоље крупно сецканог свежег першуна
Рендани пармезан, за сервирање
2 шоље фине руколе
1 ендивија, очишћена и исецкана
Пола мале главе радича, очишћене и исецкане
2 кашичице белог балзамико сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, печурке, моцарела сир, рукола, салата од ендивије, радич, балзамично сирће

Припрема јела према рецепту:

Ставите један обрнути плех у средњу решетку рерне, а други у доњу трећину; загрејте рерну на 260°C.
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 2 кашике маслиновог уља на јакој ватри. Додајте печурке и поспите са 1/2 кашичице соли и малом количином свеже млевеног црног бибера. Кувајте, повремено мешајући, док печурке не порумене и не омекшају, 8-10 минута. Склоните са ватре.

У међувремену, исеците тесто за пицу на 4 дела и сваки лагано премажите маслиновим уљем. Ставите 2 дела на лист папира за печење и развуците у круг пречника 15-20 цм. Поновите са преостала два дела теста. Поспите моцарелом и ставите печурке и бели лук.
Пребаците пицу (на папиру за печење) на кору за пицу или други обрнути плех, затим пребаците на вруће плехове у рерни. Пеците док не порумени, а сир се не отопи и не почне да мехури, 12-15 минута. Поспите першуном и пармезаном.
У средњој чинији помешајте руколу, ендивију и радич. Прелијте сирћетом и преосталом кашиком маслиновог уља, зачините сољу и бибером и промешајте. Послужите на пици.

Напомена

Тесто оставите да достигне собну температуру пре него што почнете да радите са њим (око 30 минута). Ако га је и даље тешко растежи, оставите га да одстоји још неколико минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Брза храна / Пице / Food Network - рецепти

Слични рецепти