Пица са кобасицом, руколом и грожђем

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 600, укупне масти 31 Г., засићене масти 12 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 59 Г., влакна 3 Г., холестерол 63 мг, натријум 1422 мг, шећер 9 Г.

Направите једноставну и укусну домаћу пицу која изгледа софистицирано као да сте дошли из неког отменог ресторана. Да бисте олакшали ствари, користите готово (куповно) тесто за пицу. Разваљајте је у велику кору, коју прво печете без прелива. Затим, на златну кору ставите рикота, камбозола плави сир, млевену италијанску љуту кобасицу и преполовљено црвено грожђе, па поново пеците док не буде готово. Послужите са доста свеже руколе на врху. Пица је лагана, сочна, са слано-слатким укусом и није преоптерећена непотребним калоријама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г охлађеног теста за пицу, на собној температури
4 кашичице екстра девичанског маслиновог уља
0,5 шоље рикоте
2 кашичице сецканог свежег тимијана
60 г сира Камбозола, без коре, исеченог на комаде од 0,5 цм.
2/3 шоље црвеног грожђа без коштица, преполовљеног
2 сирове љуте италијанске кобасице (око 170 г), уклоните црева, млевено месо изломите на комаде
Пола малог љутика, танко исеченог; кришке одвојите на полупрстенове
1 кашика меда
1 шоља руколе

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купати (пржене кобасице), тесто од квасца, грожђе, љути лук, рукола, рикота сир, тимијан, мед

Припрема јела према рецепту:

Ставите камен за пицу или обрнути плех на доњу решетку рерне и загрејте га на 230°C. Други обрнути плех обложите папиром за печење и премажите са 2 кашичице маслиновог уља. Развуците тесто за пицу на папир за печење, лагано притискајући да бисте формирали правоугаоник димензија 25 x 35 цм. Избоцкајте тесто виљушком свуда, остављајући простор око ивица. Премажите са преостале 2 кашичице маслиновог уља. Ставите тесто (са папиром за печење) на врућ камен или плех и пеците док не порумени на дну, око 8 минута.
Поспите рикоту са 1/4 кашичице соли и прстохватом црног бибера. Извадите кору из рерне и премажите рикоту преко ње. Поспите тимијаном и распоредите мешавину сира, грожђа и кобасица преко ње. Вратите је на врући камен или плех и наставите са печењем док месо не буде потпуно кувано, а кора златно-смеђа, око 10 минута.