Пуњени шампињони са млевеном кобасицом

Гласови: 1

Како кувати - Пуњене печурке са кобасицом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 24 канапеа

Припремите клобуке великих печурака и одвојено пропржите фил од сирове италијанске кобасице са презлама, белим луком, зачинима, стабљикама печурака, фонтина сиром и пармезаном. Две различите врсте сира ће предјелу дати сложенији профил укуса. Поделите фил од меса по клобуцима и пеците у рерни. Крајњи резултат је експлозија укуса у једној печурци.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

24 велика шампињона
Пола луковице коморача
2 чена белог лука
120 г сирове италијанске кобасице
1 шоља презли
0,5 шоље фонтина сира
2 кашике сецканог першуна
2 кашике сецканих маслина

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: печурке, купати (пржене кобасице), мрвице хлеба, Фонтина сир, Пармезан сир, луковица коморача, маслина

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. Одсеците стабљике са 24 велика шампињона (ситно исецкајте стабљике за фил).
Обришите клобуке влажним папирним убрусом, затим их премажите са 2 кашике маслиновог уља и зачините сољу. Поређајте на плех за печење.

У тигању са маслиновим уљем на средњој ватри кувајте 120 грама некуване слатке италијанске кобасице (уклоните омотач), уситњавајући млевено месо, док потпуно не потамни, 3 минута. Додајте половину ситно исецканог корена коморача и исецкане стабљике печурака и кувајте док не омекшају, 3 минута. Додајте 2 исецкана чена белог лука, поспите љутом паприком и кувајте још 1 минут. Оставите да се охлади, па додајте 1 кашику соли. мрвице хлеба, 0,5 шоље ренданог фонтина сира и по 2 кашике ренданог пармезана, сецканог першуна и исечених зелених маслина. Смесу распоредите по шеширима печурака.
Пеците док печурке не омекшају, а фил не порумени, 15-17 минута. Оставите да се хлади 5 минута, па пребаците са плеха на тањир за сервирање.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Предјела / Канапеи / Предјела од меса / Food Network - рецепти

Слични рецепти