Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Пуњени шампињони су свестрано предјело које је хит на сваком догађају, било да је у питању празнична вечера, кућна забава или вече уз гледање спортске утакмице. А уз овај једноставан рецепт, правићете их изнова и изнова. Печурке су таман колико треба сочне, са хрскавим преливом - баш онако како их сви воле!

Састојци:

• 2 кашичице екстра девичанског маслиновог уља
• 12 великих шампињона, одвојити стабљике и оставити са стране
• 0,5 шоље ситно сецканог спанаћа
• Пола црног лука, исецканог
• 2 чена белог лука, исецкана
• 0,5 шоље чери парадајза, ситно исецканог
• 2 кашике сецканог першуна
• 1/8 кашичице соли + додатно за зачињавање печурака
• Прстохват млевеног црног бибера
• 3 кашике ренданог сира Пекорино Романо
• 3 кашике панко презли

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

печурке, спанаћ, Пекорино Романо сир, чери парадајз, панко мрвице хлеба

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 160°C. Подмажите плех са 1 кашичицом маслиновог уља. Ситно исецкајте дршке печурака и оставите са стране. Поставите клобуке печурака на припремљени плех и пеците 12 минута.
Корак 2
• У међувремену, загрејте преосталу кашичицу маслиновог уља у средњем тигању на средњој ватри. Додајте стабљике печурака, спанаћ, црни лук и бели лук и кувајте док спанаћ не увене, око 6 минута. Додајте парадајз и кувајте још 2 минута. Искључите ватру и умешајте першун, со, црни бибер и по 2 кашике пекорино папричице. панко мрвице хлеба.
Корак 3
• Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Равномерно распоредите фил преко шешира печурака. Поспите преосталом кашиком пекорина и панко сира. Пеците на роштиљу док не порумени, 2-3 минута. Послужите топло.

Гласови: 1