Пуњени шампињони са млевеним месом

Гласови: 2

Фотографија јела: Јунхи Ким

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Рејчел прави ово класично предјело пуњењем печурака укусном мешавином млевеног пилетине и спанаћа, преливеном сиром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

16 портобело печурака
500 г пилетине или млевена ћуретина
1 кашичица семена коморача (или трећина шаке)
1 мали лук, ситно исецкан
3 чена белог лука, рендана или ситно исецкана
Кора 1 лимуна
1 кашика ренданог сира Азијаго
1/2 шоље мрвице хлеба (две шаке)
1 паковање (300 г) замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и оцеђеног на чистој кухињској крпи
Со, бибер
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1/4 шоље пињола или сецканих бадема

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: печурке, млевено пилеће месо, млевена ћуретина, семе коморача, лук, бели лук, кора лимуна, Сир Азијаго, мрвице хлеба, спанаћ, пињоли, бадем

Припрема јела према рецепту:

Обришите печурке влажном крпом. Уклоните дршке и ситно их исецкајте. Загрејте рерну на 200 степени Целзијуса (400 степени Фаренхајта). У великој посуди помешајте млевено месо, семе коморача, црни лук, бели лук, кору, половину сира, исецкане дршке печурака, презле и спанаћ. Зачините сољу и бибером. Лагано попрскајте смесу маслиновим уљем и њоме напуните клобуке печурака.
Поставите клобуке печурака на плех за печење са ивицама или посуду за печење. Избегавајте да клобуке постављате преблизу један другом да бисте спречили да се зноје. Поспите преосталим сиром и орасима и ставите у рерну. Пеците док печурке не омекшају, а фил не буде потпуно куван (око 25 минута). Послужите топло.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Свечана јела / Предјела / Предјела од меса / Предјела од поврћа / Рејчел Реј

Слични рецепти