Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 24 ком.

Рејчел Реј брзо пече шешире печурака док не омекшају, а затим их пуни млевеном свињетином, спанаћем и пармезаном. Само неколико минута у рерни, и ово укусно предјело је спремно.

Састојци:

• 1 кашика маслиновог уља
• 24 велика шешира печурака, одсеците дршке, обришите влажним пешкиром и оставите са стране
• Со и бибер

Пуњење за пуњење

• 1,5 кашичице екстра девичанског маслиновог уља
• 350 г млевене свињетине са вашим омиљеним зачинима
• 300 г замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и исцеђеног
• 1/3 шоље ренданог пармезана или 2 шаке било ког тврдог сира
• 4 сецкана чена белог лука
• 20 комада сецканих стабљика печурака
• 1 стабљика сецкане целера са листовима
• 1/2 малог црног лука, исецканог
• 1/2 мале црвене паприке, исецкане и очишћене од семенки
• Три шаке италијанских презли са зачинским биљем (видети рецепт) Овде)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

печурке, Кримини печурке, млевена свињетина, Пармезан сир, лук, бели лук, целер, слатка паприка, спанаћ, бели хлеб

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 250 степени.
  
  Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри. Додајте уље и шешире печурака, зачините сољу и бибером. Кувајте 5 до 7 минута, док не порумене и не омекшају по ивицама. Протресите печурке да бисте испустили вишак сока. Пребаците печурке на мали плех за печење.
Корак 2
• Обришите тигањ и вратите га на ринглу. Додајте мало уља; када се загреје, додајте млевено месо. Кувајте, уситњавајући га шпатулом, 3 минута.
Корак 3
• У процесору за храну ситно исецкајте бели лук и стабљике печурака. Додајте целер, црни лук и црвену паприку печуркама и белом луку и самељите. Извадите смесу из процесора, додајте је млевеном говедском месу и кувајте на средњој ватри још 3 до 5 минута.
Корак 4
• Додајте одмрзнути, исцеђени спанаћ и промешајте са филом. Додајте презле и сир у тигањ и промешајте фил док презле не упију сок, 2 до 3 минута.
Корак 5
• Напуните шешире печурака филом користећи малу или велику кашику. Ставите пуњене печурке у врућу рерну, смањите температуру на 230°C (450°F). Пеците 6-8 минута, док печурке не порумене. Пребаците пуњене печурке на тањир за сервирање.

Гласови: 6