Чили са млевеном говедином и свињетином

Гласови: 1

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Да бисте направили ово класично јело, засновано на рецепту Патрика и Џине Нили, потребна вам је чаша пива и црни и црвени пасуљ.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г млевеног говеђег меса (15% масти)
450 г млевеног свињског меса
6 дебелих кришки сланине димљене на дрвету јабуке, исечене на комаде од 1,2 цм
1 шоља тамног пива
1 конзерва (425 г) црног пасуља (оцеђеног и испраног)
1 конзерва (425 г) црвеног пасуља (оцеђеног и испраног)
1 конзерва (680 г) парадајз пулпе
1 конзерва (680 г) сецканог парадајза са соком
2 средње велика црна лука, ситно исецкана
4 ситно исецкана чена белог лука
1 сецкана црвена паприка
1 жута паприка, исецкана
3 кашике. чили прах
1 кашика млевеног кима
1 кашика чипотле чили папричице у праху
2 кашичице сушеног оригана
1 кашика димљене паприке
Со и млевени црни бибер
Рендани чедар сир, кришке лимете, павлака, сецкани млади лук, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, млевена свињетина, сланина, тамно пиво, парадајз, црни пасуљ, Пасуљ, црвени пасуљ, слатка паприка, лук, бели лук, чипотле паприка, чили папричица, ким, оригано, паприка, млади лук, креч, чедар сир

Припрема јела према рецепту:

У великом холандском лонцу са дебелим дном на средњој ватри, пржите димљену сланину, повремено мешајући, док не постане хрскава. Када сланина порумени, додајте бели лук, црни лук, паприку, чили у праху, ким, чили у праху са чипотле сосом, оригано и димљену паприку, заједно са сољу и бибером по укусу. Кувајте док поврће не омекша, а зачини не замиришу.

Додајте млевено говеђе месо и изломите га на комаде дрвеном кашиком. Када се говедина изломи на појединачне комаде и почне да порумени, додајте млевено свињетину. Дрвеном кашиком изломите га на комаде као што сте урадили са говедином и пржите око 4 минута, док више не буде ружичасто.

Додајте пиво, црни и црвени пасуљ. Промешајте, затим додајте пулпу парадајза и сецкани парадајз. Смањите ватру на ниску температуру и крчкајте 1,5 сат. Пробајте да зачините и додајте со и бибер по потреби. Пребаците чили у чиније за сервирање и послужите са кришкама лимете, павлаком, ренданим сиром и сецканим младим луком.

Категорије:

рецепт / Вечера / Супе / Густе супе и чорбе / / Америчка кухиња / Патрик и Џина Нили

Слични рецепти